Tomàquets gelatins per a l’hivern, una recepta senzilla
0
955
Cuina
Rus
Contingut calòric
53,5 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
1 gr.
Greixos *
0,2 g
Hidrats de carboni *
12 gr.
Heu provat mai els tomàquets en gelatina? Aquest mètode de collita de tomàquets és una novetat per a nosaltres, ho provem junts? Adobarem els tomàquets en pots amb l'addició de gelatina seca. Per a la peça, només s’ha d’utilitzar un bon espessidor, que sigui completament soluble en aigua. Així que comencem a cuinar!
Ingredients
Procés de cocció
Seleccionem els tomàquets madurs, però no tous. Els rentem sota aigua corrent, els posem sobre una tovallola i deixem que s’escorri l’aigua durant 5-10 minuts. A continuació, talleu els tomàquets per la meitat. Peleu la ceba, esbandiu-la i talleu-la a mitges anelles, si la ceba no és gran, talleu-la a anelles.
Aboqueu aigua en una olla gran per esterilitzar-la i poseu-la a foc mitjà. Quan l’aigua s’escalfi fins a 40-50 graus, poseu una tovallola de cotó o un tovalló de cotó al fons de la paella perquè les llaunes quedin bé i no rellisquin pel fons de la paella. Posem el pot sobre una tovallola perquè l’aigua cobreixi el pot per sobre del mig i l’esterilitzem en aigua calenta durant 10-15 minuts, cobrint el pot amb una tapa.
