Tomàquets en vinagre Per l’hivern Tomàquets gelatins Aquest miracle: l’opció de collir tomàquets amb gelatina us permetrà servir un aperitiu meravellós de tomàquets dolços amb sabor a ceba a l’hivern. Ingredients: tomàquet fresc, ceba, all, sucre granulat, vinagre de taula al 9%, sal gruixuda, grans de pebre negre, fulles de llorer, gelatina comestible, julivert, anet, aigua
Tomàquets en vinagre Sense esterilització Tomàquets amb ceba per a l’hivern sense esterilitzar Els tomàquets vermells madurs amb ceba picant es menjaran en pot després de pot a l’hivern, ja que són molt saborosos, sobretot si es couen de les varietats Plum o Ladies Fingers. En aquest cas, la salmorra es pot utilitzar en la preparació de l’escabetx. No es requereix esterilització de llaunes en aquesta versió, cosa que simplifica el procés de contractació. Ingredients: tomàquets frescos, cebes, alls, sucre granulat, vinagre de taula al 9%, sal, pebre negre, llorer, oli de gira-sol, aigua
Tomàquets en vinagre Manera calenta Tomàquets en vinagre amb ceba Normalment els darrers tomàquets comencen a ennegrir-se i desapareixen. Per conservar aquest saborós i saludable vegetal durant l’hivern, podeu preparar un deliciós aperitiu en vinagre amb ceba. Ingredients: tomàquets verds, cebes, vinagre de poma al 6%, sal, sucre granulat, aigua
Tomàquets en vinagre Per l’hivern Tomàquets verds en escabetx com a la botiga No tothom recorda els temps en què aquest buit era als prestatges. Però aquells que ho han provat difícilment poden oblidar el seu sabor especial picant. Intenta cuinar tomàquets verds d’una manera tan senzilla i no necessitis ingredients especials i crea la teva nova obra mestra. Ingredients: tomàquets verds, ceba, all, pèsols de pebre negre, llavors d'anet, sal, sucre granulat, fulles de rave picant, essència de vinagre, aigua bullida
Tomàquets en vinagre Per l’hivern Et lleparàs els dits tomàquets verds per a l’hivern Una versió tan senzilla d’una collita fragant sense esterilitzar us permet obtenir sorprenents tomàquets saborosos amb una lleugera aroma d’all. Perquè els tomàquets verds siguin saborosos, hi ha prou sal, sucre i espècies. Ingredients: tomàquets verds, sal, llorer, grans de pebre negre, alls, sucre granulat, vinagre de poma 6%
Tomàquets coreans Sense esterilització Tomàquets cherry coreans per a l’hivern T’oferim una opció ràpida i senzilla per collir tomàquets a l’estil coreà durant l’hivern. Per tal que el procés de collita sigui el més ràpid possible, no tallarem verds, alls i pebrots picants, sinó que només els posarem al fons del pot. A mesura que els tomàquets estiguin infosos i adobats, es saturaran amb el gust i l’aroma d’all, xili i herbes, i tindrem un bon aperitiu fred. Ingredients: tomàquets cherry, sal grossa, vinagre de taula al 9%, bitxo, anet, julivert, all
Tomàquets picats Tallar Tomàquets a la coreana en un paquet instantani Els tomàquets en vinagre en un paquet són un excel·lent aperitiu fred que es pot servir en una taula festiva i quotidiana amb plats de carn i peix. Si teniu previst reunir convidats per fer una barbacoa, només cal marinar els tomàquets durant la nit i, l’endemà, només els heu de posar en un plat i servir-los. La preparació en si mateixa trigarà només 15-20 minuts, la resta del temps serà necessari perquè s’adobin. Els tomàquets són moderadament salats i especiats, amb un sorprenent aroma a herbes i alls. Ingredients:
Tomàquets a la neu Tapes de ferro Tomàquets a la neu amb alls en un pot d’1,5 litres per a l’hivern Els tomàquets es col·loquen en pots, els alls picats a sobre. Les verdures s’aboquen amb vinagre i una marinada calenta amb aigua, sal, sucre. Les llaunes s’enrotllen, es sacsegen una mica i es deixa refredar completament. Resulta un aperitiu molt saborós i bonic. Ingredients: tomàquets frescos, aigua, alls, vinagre de taula al 9%, sal, sucre granulat
Tomàquets armenis Sense esterilització Tomàquets verds armenis sense esterilitzar per a l'hivern Els tomàquets es tallen per la meitat i s’omplen d’herbes, pebre i farcit d’all. Tot es posa en pots i s'aboca amb una marinada d'aigua, sal, sucre i vinagre. Les verdures es tanquen amb tapes i es deixen refredar completament. Resulta un plat deliciós i salat. Ingredients: tomàquets frescos, fulles de rave picant, anet, julivert, alls, pebrot, per adobar:, aigua, vinagre al 9%, sal, sucre granulat
Tomàquets en vinagre 2L. pot Tomàquets amb àcid cítric en un pot de 2 litres per a l’hivern Hi havia una vegada que les llaunes de 2 litres eren una raresa, però ara són per a totes les opcions i és convenient fer preparatius per a l’hivern per a una petita família. En aquest pot, podeu posar fins a 1 kg de tomàquet en pes o uns 13 fruits mitjans. Si els tomàquets són grans, més de 7 peces no caben en un pot de 2 litres. Cuinem els tomàquets amb àcid cítric en lloc de vinagre i resulten saborosos, densos, sense un regust de vinagre específic, i la marinada serà lleugera. Adobem sense esterilitzar i utilitzant el mètode de farciment de tres vegades. Ingredients: tomàquets frescos, alls, paraigües d’anet, pebre bo, pebrot, llorer, mostassa francesa, per adobar: aigua, sucre granulat, sal, àcid cítric
