Tomàquets amb alfàbrega per a l'hivern

Els tomàquets coreans són una forma deliciosa i senzilla de preparar els tomàquets per a l’hivern. A causa del fet que els tomàquets es marinen en una gran quantitat de verdures i alls, amb l'addició de xili, salsa de soja i vinagre, són aromàtics, lleugerament picants i moderadament salats. Com més tomàquets s’adobin a l’amaniment, més intens serà el seu sabor. Durant el procés de cocció, els tomàquets no es tracten tèrmicament, de manera que la condició principal per guardar-los només és a la nevera.

Els tomàquets a l’estil coreà per a l’hivern amb addició de pastanagues són una altra opció per collir tomàquets per a l’hivern. Utilitzant la nostra recepta, podeu fer espais en blanc per a l’hivern tapant-los amb tapes, o fer-ne un en blanc i deixar-lo a la nevera durant 1-2 dies, després dels quals els tomàquets estaran completament preparats per al consum. L’all, els pebrots picants i les herbes donen als tomàquets un sabor picant i un aroma únic, mentre que els pebrots i les pastanagues complementen el gust dels tomàquets.

Els tomàquets picants a l’estil coreà són un excel·lent aperitiu fred o un plat secundari per a plats de carn o peix, patates bullides o pasta. Cuinats en qüestió de minuts, marinats durant tot el dia, seran una excel·lent opció per servir verdures a la taula festiva i seran una bona alternativa a l’amanida fresca. Els tomàquets són moderadament salats i picants, podeu ajustar la quantitat de bitxo al vostre gust, si voleu que siguin picants: augmenteu la porció de pebre i all.