Tomàquets de canyella per a l’hivern

Que fantàstic obrir un pot de tomàquets perfumats a l’hivern! Els tomàquets en vinagre són una conservació inusualment saborosa que pot complementar diversos plats i servir com a berenar independent. Els tomàquets són tan deliciosos que només us llepeu els dits.

Els tomàquets marinats amb all són un aperitiu deliciós. L’all dóna als tomàquets no només un sabor picant, sinó també una mica de dolçor. Aquesta recepta agradarà als amants dels aperitius amb tomàquet per la seva simplicitat, rapidesa i excel·lent resultat final: els tomàquets amb all són molt apetitosos i aromàtics.

En aquesta recepta, us conviden a cuinar tomàquets i cebes de la sèrie "llepar-vos els dits" amb l'addició de gelatina a la marinada. No a totes les mestresses de casa els agraden els tomàquets amb gelatina, però la preparació resultarà realment saborosa. Intenta-ho! Cuinar amb esterilització.

Podeu trobar diverses preparacions per a l’hivern fetes amb tomàquets. Però, al meu parer, l’aperitiu de tomàquet més deliciós són els tomàquets amb el seu propi suc. Aquest aperitiu es pot utilitzar per complementar plats principals de carn i també es pot fer salses, com ara pasta.

Els tomàquets apetitosos amb pomes es distingeixen pel seu sabor inusual, segons la varietat de poma. Les varietats més dolces donaran als tomàquets un sabor especial i delicat, mentre que les varietats més àcides milloraran l’acidesa de la peça. En combinació amb espècies i herbes aromàtiques, s’obté un aperitiu sorprenent que complementa amb èxit la taula.

Avui ens dedicarem a la conservació de petits tomàquets verds amb l'addició de pebrots picants, canyella i gelatina. La canyella afegeix una nota especiada a la marinada, mentre que la gelatina espesa la marinada per mantenir la sucositat i l’estructura ferma dels tomàquets.