Tomàquets salats en barrica

Si voleu aprendre a escabetxar tomàquets en barrica amb mostassa, aquesta recepta és per a vosaltres. No és difícil fer aquest berenar, n'hi ha prou amb preparar una salmorra especial amb mostassa en pols i abocar-hi tomàquets. Ingredients senzills, mínim temps de cocció i tomàquets aromàtics decoraran la vostra taula.

La recepta de l’àvia per als tomàquets barril no utilitza oli vegetal ni vinagre. Els tomàquets collits d’aquesta manera són saborosos, sucosos, amb notes de fermentació natural. Els tomàquets de barril es poden introduir a la dieta fins i tot per als nens, ja que, en conseqüència, els tomàquets són sans.

Quan no sigui possible fermentar els tomàquets en barrica, podeu preparar aquest deliciós aperitiu en un pot de vidre i un adobat fred. El sabor d’aquests tomàquets serà el mateix que el de les bótes. Els tomàquets vermells quan estiguin preparats segons aquesta recepta estaran preparats en 2 setmanes, mentre que els tomàquets marrons i verds triguen més.

Un fet indiscutible que els adobats més deliciosos, i no només per a l’hivern, són tomàquets verds en escabetx en barrica. Es pot fermentar en un pot, galleda i cassola gran, però els tomàquets en bóta són superiors a tots els altres per la seva aroma i sabor llenyosos. A causa del gran volum de la preparació, cal fermentar els tomàquets immediatament en un lloc fred. Tots els tomàquets verds són adequats per al decapatge, excepte les varietats d’amanides i salses.

Avui en dia, l’enganxat de tomàquet en bóta no és popular, però és on s’obtenen els tomàquets amb el famós sabor de bóta. Es recomana triar una bóta de roure per a la collita, ja que els extractes de fusta de roure donen un aroma i un sabor únics. Tria tomàquets ferms i de pell gruixuda. Els tomàquets madurs i tous perdran la seva forma en salar-los.

Els amants del tomàquet en escabetx saben amb seguretat que el tomàquet perfecte ve en barrica. La recepta de tomàquets en bóta per a l’hivern us convertirà en un autèntic professional en la collita de verdures per a l’hivern. Els tomàquets segons aquesta recepta són molt sucosos, saborosos i aromàtics.

La recepta dels tomàquets en barrica amb sucre s’ha transmès de generació en generació. Durant molt de temps, els nostres avantpassats van salar els tomàquets en bótes i sempre van resultar molt saborosos i sucosos. Per tant, podem dir que la recepta proposada s’ha provat al llarg dels anys. No deixeu de coure els tomàquets en un barril, no us penedireu!

Els tomàquets de barril més deliciosos que he tastat mai provenen de la meva àvia. Les cuina a una bóta de roure i les guarda al celler tot l’hivern. Aquests tomàquets es couen durant un mes. Vull oferir tomàquets de barril instantanis.

Si us encanten els tomàquets verds, feu servir aquesta recepta. Els tomàquets verds de bóta són força aromàtics i especialment saborosos. Els tomàquets verds preparats d’aquesta manera diversificaran els plats a les festes i celebracions familiars.

Cuinar tomàquets en bóta no és un procés ràpid, però hi ha poc que es pugui comparar amb el sabor d’aquesta preparació. Cap adob pot substituir la fermentació gradual de la peça, com a resultat de la qual cosa s’obtenen sucosos tomàquets que es fonen a la boca. Si teniu un celler fred, podreu proveir-vos fàcilment de fermentats durant tot l’hivern.

Els tomàquets lleugerament salats en barrica són una opció provada pel temps per collir les vostres verdures casolanes preferides. No s’ha de tenir en compte que els tomàquets collits d’aquesta manera tenen un sabor únic. I tot això es deu al fet que la salmorra conté fulles de rave picant, grosella i cirerer. Només 20 dies després d’adobar els tomàquets, podreu gaudir del seu meravellós sabor.

Gràcies a la recepta que us presentem, podeu aprovisionar-vos d’un aperitiu fragant que s’adapti a una àmplia varietat de plats de carn, passant un mínim de temps. Per descomptat, ara podeu trobar una gran quantitat de receptes per al decapatge de tomàquets, però vam escollir el mètode provat pel temps que van utilitzar les nostres àvies: els tomàquets en barrica amb mostassa d’una manera freda.

Si hi ha algun lloc on pugueu guardar les peces en un barril, us aconsellem cuinar tomàquets amb aspirina. Aquest és un aperitiu deliciós per a totes les ocasions: serviu-lo a taula, poseu-lo a la sopa i prepareu la salsa. En lloc d’un barril, podeu fer servir una galleda o una llauna.

Podeu fermentar en un barril no només la col i els cogombres. Poques persones collen tomàquets verds d’aquesta manera. Seleccioneu fruits petits de la mateixa mida per a aquests espais en blanc sense signes de malaltia i deteriorament. Presteu atenció a les herbes i les espècies, ja que afecten el sabor dels tomàquets, les fulles de cirerer, les groselles negres, les fulles de roure i de rave picant, així com els alls, l’anet i els pebrots calents.