Massa massa de llevat per pastissos al forn
0
832
Cuina
Rus
Contingut calòric
140,4 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
15 minuts.
Proteïnes *
4 gr.
Greixos *
4,9 gr.
Hidrats de carboni *
38 gr.
Oferim una recepta senzilla de massa de pasta magra. Els productes que contenen són suaus i ventilats i el farciment es pot utilitzar com vulgueu. Perquè l’escorça dels pastissos quedi ben daurada i brilli molt bé, unteu-la amb un ou batut abans de coure-la. Si no podeu utilitzar ous, simplement podeu espolvorear la superfície dels productes amb aigua d'una ampolla fina, o untar els pastissos amb un pinzell de silicona amb te dolç.
Ingredients
Procés de cocció
Aboqueu la quantitat indicada d'aigua en un bol. Ha de fer calor: uns quaranta graus. Aboqueu-hi sucre granulat, sal i poseu llevat esmicolat. Remeneu-ho bé amb un batedor perquè es dissolguin tots els grans i cristalls. A continuació, aboqueu-hi oli vegetal inodor, barregeu-ho. Tamiseu la farina i comenceu a abocar-la a la barreja líquida per parts.
La massa aparellada ja es pot utilitzar. Ho posem sobre la taula, ho reguem amb farina i el tallem a trossos, segons la mida desitjada dels pastissos. El farciment és adequat tant per a dolços com per a sal. Abans de col·locar les empanades al forn per coure-les, deixeu-les entre quinze i vint minuts en un lloc càlid perquè augmentin; això farà que la massa acabada sigui més porosa i suau.
Bon Appetit!