Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Col·loqueu boles de massa amb patates i bolets

Col·loqueu boles de massa amb patates i bolets

0
983
Cuina Rus
Contingut calòric 149,1 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 5 gr.
Greixos * 7,1 gr.
Hidrats de carboni * 32,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Col·loqueu boles de massa amb patates i bolets
Contingut

En aquesta recepta, us convidem a pastar la massa per a boletes magres sobre un brou de patata calent. Les boletes en una massa tan xoux no bullen durant la cocció. Podeu utilitzar qualsevol bolet per a boletes que tingueu.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
En primer lloc, peleu i bulliu les patates en aigua salada.
pas 2 de cada 10
Aboqueu el brou de les patates bullides en una tassa i mesureu la quantitat necessària per pastar la massa. Piqueu les patates en puré de patates amb un triturat.
pas 3 de cada 10
Aboqueu el brou calent en un bol per pastar la massa, afegiu-hi oli vegetal i aboqueu-hi farina per un colador.
pas 4 de cada 10
Després, utilitzeu la mà per pastar la massa. L’obtindreu suau i còmode de treballar. Feu rodar la massa en una bola i deixeu-la reposar 30 minuts.
pas 5 de cada 10
Durant aquest temps, prepareu el farcit per a les boletes. Fregiu els bolets bullits i picats amb ceba picada.
pas 6 de cada 10
Passeu els bolets al puré de patates, afegiu-hi les herbes picades, salpebreu-les i barregeu-les bé.
pas 7 de cada 10
Estireu la massa pastada i reposada en un pastís prim i talleu-ne cercles. Col·loqueu el farcit a cada cercle de massa.
pas 8 de cada 10
Humitegeu les vores de les boletes amb aigua freda i pinteu-les bé.
pas 9 de cada 10
Bulliu les boletes magres cuites amb patates i bolets durant 3-4 minuts en aigua bullint amb sal.
pas 10 de cada 10
A continuació, traslladeu-los a plats porcionats, espolseu-los amb cebes fregides i herbes fresques i serviu-les.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *