Boli de massa amb cireres
0
1651
Cuina
Ucraïnès
Contingut calòric
235,3 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
1 gr.
Greixos *
13,2 gr.
Hidrats de carboni *
72,2 g
Els dumplings magres no només decoren la taula durant el dejuni, sinó que també són perfectes per dinar o sopar en família durant la temporada de baies. La massa magra resulta plàstica i tova, s’estén molt fina i no es trenca ni es deforma durant la cocció.
Ingredients
Procés de cocció
Tamiseu 2 tasses (320 g) de farina de blat en un bol profund. Quan es garbella, la farina s’enriqueix amb oxigen i la massa queda airejada. Feu una depressió al centre de la farina i aboqueu-hi oli de gira-sol. A continuació, afegiu-hi sal. Afegiu poc a poc aigua bullida tèbia i pasteu la massa. Quan la massa comenci a recollir-se en una bola i no s’enganxi als costats del bol, transferiu-la a una superfície de treball i pasteu-la fins que quedi flexible i elàstica. Doblegueu la massa en una bossa de plàstic o emboliqueu-la amb un embolcall de plàstic i deixeu-la reposar durant una hora.
Col·loqueu el farcit al mig de la tassa. Unes 3-4 cireres amb sucre i farina. I dóna forma a les boletes. Les boletes amb una vora de cua són molt boniques. La foto mostra com fer-la. Col·loqueu les boles de massa cegades sobre una superfície enfarinada perquè pugueu recollir-les fàcilment i transferir-les a la paella.
Bon Appetit!