a casa
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf magre amb verdures i bolets

Pilaf magre amb verdures i bolets

575

Cuina Oriental

Contingut calòric 78,8 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 2,4 gr.

Greixos * 3,7 gr.

Hidrats de carboni * 16,6 gr.

Contingut

Com a opció d’un plat per a una taula magra, podeu coure pilaf amb bolets i verdures amb aquesta recepta. La recepta és senzilla i el plat resultarà fragant i satisfactori, perquè els bolets combinats amb arròs i verdures donen al pilaf un sabor original especial. Cuinem pilaf de bolets magre amb ceba, pastanaga i pebrot, però la composició de les verdures es pot canviar al vostre gust.

Ingredients

arròs blanc 170 g Xampinyons frescos 125 gr. Pastanaga 1 PC. Pebrot 0,5 unitats All 6 dents. Sal gust Condiment (opcional) gust Oli vegetal 30 ml. Verds 1 cda

Procés de cocció

Primer, esbandiu bé la quantitat adequada d’arròs amb aigua freda i transfereu-lo a una tovallola de cuina per assecar una mica l’arròs. Peleu el pebrot dolç de llavors i envans i talleu-lo a tires fines.

Peleu els bolets, esbandiu-los bé i talleu-los a trossos petits.

Escalfeu una mica d’oli vegetal en una paella a part i fregiu-hi els bolets i els pebrots picats. Fregiu fins que el suc de bolets s’evapori completament.

Peleu els grans d'all. No cal picar els alls.

Peleu i renteu la ceba i la pastanaga. Piqueu les pastanagues a tires fines.

Piqueu la ceba en quarts prims o mitges anelles.

En una altra paella en la que cuinarà el pilaf, escalfeu oli i fregiu-hi pastanagues picades i cebes fins que quedin lleugerament daurades.

A continuació, transferiu l’arròs preparat a aquestes verdures, barregeu-ho tot i fregiu-lo durant 2-3 minuts a foc lent. A continuació, aboqueu un got d'aigua neta sobre l'arròs amb verdures.

Feu bullir el pilaf a foc fort, afegiu-hi els grans d'all pelats i espolvoreu-los amb sal i condiment de pilaf al vostre gust. Quan el pilaf bulli, tapeu la paella amb una tapa, enceneu el foc més petit i coeu el plat durant 20-25 minuts. Si l'aigua bull abans, afegiu-hi una mica i deixeu coure a foc lent el pilaf fins que l'arròs estigui completament cuit.