Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Escabetx magre amb arròs

Escabetx magre amb arròs

0
809
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 65,7 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 65 minuts
Proteïnes * 1,8 gr.
Greixos * 3,8 g
Hidrats de carboni * 14,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Escabetx magre amb arròs
Contingut

Rassolnik és un plat versàtil que s’adapta perfectament a un menú habitual. Tradicionalment, aquesta sopa es prepara amb carn i ordi, però la dieta vegetariana no fa servir carn i s’afegeix arròs en lloc d’ordi. Però això no fa malbé el sabor del plat, al contrari, fa que la sopa sigui lleugera i tonificant.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Pelem les patates, les tallem a daus grans. Bullir aigua, afegir uns grans de pebre, fulles de llorer i patates picades. Reduir el foc, tapar, coure uns 20 minuts.
pas 2 de 6
Rentem l’arròs diverses vegades fins que l’aigua quedi transparent.
pas 3 de 6
Aboqueu la ceba ben picada en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal, fregiu-la fins que estigui rossa.
pas 4 de 6
Afegiu a la ceba les pastanagues ratllades sobre un ratllador gruixut i, a continuació, afegiu-hi l’arròs perquè quedi mullat amb oli. Afegiu cogombres en vinagre picats fins, ompliu-ho tot amb cogombre en vinagre, deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
pas 5 de 6
Passem el sofregit a les patates ja bullides, esperem que l’arròs s’estovi, després pebre i sal al gust, afegim les herbes.
pas 6 de 6
Apagueu el foc, deixeu que la sopa es faci una mica i ja ho podeu provar. Sens dubte, us agradarà!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *