Magdalena magra de carbassa
0
460
Cuina
Mundial
Contingut calòric
207 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
45 minuts
Proteïnes *
5,6 g
Greixos *
8,6 gr.
Hidrats de carboni *
46,3 g
Aquesta magdalena pertany a productes de forn magres. Per a la seva preparació fem servir puré de carbassa, farina de gra integral i llet de coco. Per a l'aroma hi afegim canyella i gingebre mòlt: les espècies i l'olor específic de carbassa "s'amagaran" i configuraran el caràcter dels productes forns. La massa resulta bastant espessa: dóna una molla densa i una escorça amb textura després de coure-la. Una magdalena com aquesta és bona per berenar en dejú, no només satisfactòria, sinó saludable.
Ingredients
Procés de cocció
Cuinar puré de carbassa. Per fer-ho, renteu la carbassa, eixugueu-la. Talleu-ne la pell aspra, talleu-la per la meitat i traieu les llavors de l'interior. La pell dura de carbassa es pot eliminar fàcilment amb un ganivet especial per pelar verdures. Talleu la polpa preparada a trossos petits, poseu-la en un plat resistent a la calor i envieu-la al microones durant uns cinc minuts a la màxima potència. Coeu la carbassa fins que quedi tova. Tasteu les llesques periòdicament i traieu la carbassa del microones quan estigui totalment tova.
Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Unteu el plat de forn amb una petita quantitat d’oli vegetal inodor i escampeu-lo amb farina. Si el motlle és de silicona, no cal lubricació. Poseu la massa de carbassa preparada a la forma preparada. Alineeu la superfície. Posem el plat al forn al nivell mitjà i enfornem durant uns quaranta a quaranta-cinc minuts. Els temps de cocció poden variar en funció del forn. Ens centrem en el tipus de pastís: hauria d'augmentar lleugerament el seu volum i estar cobert amb una crosta de color marró daurat. També podeu comprovar la preparació amb un escuradents: si surt del pastís sec, ja el podeu treure del forn.
Bon Appetit!