Magdalena Lean Apple
0
374
Cuina
Mundial
Contingut calòric
212,5 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
7,3 gr.
Greixos *
11,4 gr.
Hidrats de carboni *
40,7 g
Mollet de poma delicat que requereix un mínim d’ingredients. Farina, sèmola, sucre, pols de coure, canyella i, de fet, pomes; com podeu veure, la recepta és magra. Per tal de fer el sabor de la poma més versàtil, us recomanem que afegiu llavors de rosella, fruits secs i mel al conjunt bàsic d’ingredients especificat. És aconsellable escollir pomes que siguin denses i amb polpa ferma i sucosa.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu unes cullerades de la barreja seca resultant a la forma preparada. Emplateu-lo en una capa plana i poseu-hi unes cullerades de massa de poma. Ens alinem. Regar les pomes amb una petita quantitat de mel líquida. Si la mel és sòlida, preescalfeu-la al microones. A continuació, torneu a posar una capa de barreja de farina i cobriu-la amb pomes ratllades. Així, alternem capes i formem una magdalena. La capa final ha de tenir la forma d’una barreja seca i no massa gruixuda, en cas contrari, l’escorça cuita pot resultar dura.
Col·loqueu la paella al forn a un nivell mitjà i coeu-la al forn durant quaranta-cinc a cinquanta minuts. Al final de la cocció, el pastís s’hauria de daurar visiblement per sobre. Traiem el pastís del forn, el refredem just al motlle. Quan estigui calent, cobriu la superfície del pastís amb una fina capa de melmelada d’albercoc.
Bon Appetit!