Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Albercocs per a l’hivern
  4. ➠ Melmelada d'albercoc amb pectina

Melmelada d'albercoc amb pectina

0
970
Cuina Rus
Contingut calòric 316 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 130 minuts
Proteïnes * 1,9 gr.
Greixos * 0,8 gr.
Hidrats de carboni * 73,5 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada d'albercoc amb pectina
Contingut

M’encanta la melmelada d’albercoc amb pectina i recomano aquesta recepta a tots els meus amics. S'obté una melmelada fragant amb una consistència agradable, que es pot utilitzar com a farciment per a una gran varietat de productes casolans.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Prepareu els ingredients necessaris per a la melmelada d’albercoc. Ordeneu els albercocs i renteu-los bé amb aigua corrent. Deixeu escórrer les fruites col·locant-les en un colador o colador o assecant-les col·locant-les sobre una tovallola de cuina neta.
pas 2 de 8
Talleu els albercocs rentats i secs per la meitat i traieu-ne les llavors.
pas 3 de 8
Piqueu finament les meitats d’albercoc, però podeu saltar-vos aquest pas o posar els albercocs sense pinyol en un bol de la batedora i trossejar-los en puré.
pas 4 de 8
Poseu els albercocs preparats en una cassola amb un fons gruixut, afegiu-hi 2/3 de sucre granulat.
pas 5 de 8
Remeneu-ho i deixeu-ho reposar durant aproximadament una hora perquè el suc ressalti.
pas 6 de 8
Col·loqueu el recipient a foc mig i porteu-ho a ebullició. Reduir el foc. Cuini a foc lent uns 20 minuts. Mentrestant, prepareu els pots, renteu-los bé i esterilitzeu-los al microones, al forn o al bany maria.
pas 7 de 8
Un parell de minuts abans de cuinar, combineu la quantitat restant de sucre granulat amb la quantitat de pectina necessària. Remeneu-ho i afegiu-lo suaument a la melmelada. Aboqueu-hi la llimona amb aigua bullint, talleu-la per la meitat, traieu el suc de llimona i aboqueu-hi els albercocs. Barrejar bé. Retirar del foc.
pas 8 de 8
Els bancs han d’estar completament secs. Amb un cullerot, aboqueu amb compte la melmelada als pots estèrils. Estrenyeu els pots calents de melmelada d’albercoc amb pectina amb tapes, després d’abocar-hi aigua bullint i capgireu-los. Deixeu-ho com sigui fins que es refredi completament. A continuació, gireu els pots i guardeu-los en un lloc fresc.

Gaudeix-ne!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *