Melmelada de codony per a l'hivern

El codony en forma de melmelada és collit per poques mestresses de casa per a l'hivern, ja que probablement no coneixen les seves propietats beneficioses i gustatives després del tractament tèrmic, ja que el codonyat cru és molt dur, astringent i gairebé no comestible. Se us ofereix una recepta senzilla per a aquesta melmelada, però heu de conèixer alguns dels matisos: primer heu de bullir el codony fins que la fruita estigui tova, la quantitat de sucre es pot canviar al vostre gust, l’addició de suc de llimona conserva el bonic color groc de la melmelada després de la cocció i la melmelada es languida a foc mínim perquè no bulli gairebé ...