Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ Melmelada de pera per a l'hivern
  4. ➠ Melmelada de pera a rodanxes per a l'hivern

Melmelada de pera a rodanxes per a l'hivern

0
1020
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 208 kcal
Porcions 0,5 l.
Hora de cuinar 4 hores
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 71,7 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de pera a rodanxes per a l'hivern
Contingut

Un altre dels favorits entre les delícies d’hivern per a la nostra família són les rodanxes de pera. La melmelada resulta increïblement saborosa i aromàtica. Va bé amb pastissos casolans com a farcit o com a addició dolça.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Renteu bé la llimona amb aigua corrent calenta amb un pinzell de fruites i verdures. A continuació, aboqueu-hi aigua bullent i sequeu-la amb una tovallola de cuina. A continuació, talleu-los en cercles prims, traieu les llavors si cal. Poseu-ho en una cassola i tapeu-ho amb aigua bullint prèviament preparada. Poseu-ho a foc mitjà i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
pas 2 de 12
Traieu les llimones bullides de l'aigua amb una cullera ranurada i poseu-les en un recipient separat. Aboqueu la quantitat necessària de sucre granulat a l'aigua en què es van coure les llimones, remenant de tant en tant, dissoleu-ho completament a foc moderat.
pas 3 de 12
Seleccioneu la quantitat necessària de sucoses peres madures. Renteu-los bé amb aigua tèbia amb un pinzell de fruites i verdures. Assecar les peres rentades amb una tovallola de te, després pelar-les de llavors i de nucli, i després tallar-les a rodanxes fines.
pas 4 de 12
Poseu les peres preparades en una cassola amb un fons gruixut, afegiu-hi les llimones, després de tallar-les en 4 parts, aboqueu-les sobre l'almívar preparat, remeneu-les i deixeu-les coure durant aproximadament una hora.
pas 5 de 12
Poseu el cassó amb la fruita a foc moderat, porteu-ho a ebullició, reduïu el foc i cuineu la melmelada durant unes 2-3 hores, remenant de tant en tant i eliminant l’escuma resultant.
pas 6 de 12
Quan la melmelada estigui acabada, es tornarà fosca.
pas 7 de 12
I la consistència de la melmelada es farà prou gruixuda. Renteu bé els pots en aigua tèbia amb bicarbonat de sodi i esterilitzeu-los de manera convenient, al microones, al forn o al bany maria. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o bulliu en un cassó separat.
pas 8 de 12
Esteneu suaument la melmelada de pera calenta per no cremar-vos en pots estèrils amb un cullerot.
pas 9 de 12
A continuació, cargoleu-los amb taps estèrils.
pas 10 de 12
A continuació, gireu els pots de melmelada de pera calenta cap per avall i emboliqueu alguna cosa calenta. Deixeu-ho en aquesta posició fins que es refredi completament durant aproximadament un dia.
pas 11 de 12
Moveu els pots de melmelada completament refrigerats a un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-los a llarg termini, al soterrani, al celler o a l’armari.
pas 12 de 12
Serviu la melmelada de pera acabada a rodanxes sobre la taula per preparar te aromàtic acabat d’elaborar.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *