Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ Melmelada de pera per a l'hivern
  4. ➠ Melmelada de pera amb llimona per a l'hivern

Melmelada de pera amb llimona per a l'hivern

0
1393
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 208 kcal
Porcions 1,5 l.
Hora de cuinar 7 h.
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 71,7 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de pera amb llimona per a l'hivern
Contingut

Us recomano fer una deliciosa i aromàtica melmelada de pera amb llimona. La llimona confereix a la delicadesa una delicada acidesa. Aquesta melmelada es pot utilitzar per a una capa de panets de galetes, pastes o pastissos, així com per a una delícia independent.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Primer de tot, prepareu l’almívar. Aboqueu la quantitat necessària de sucre granulat en un cassó amb un fons espès i aboqueu-hi aigua freda. Remeneu-ho bé fins que els cristalls de sucre granulat es dissolguin completament. A continuació, poseu a foc moderat i, sense deixar de remenar, feu bullir.
pas 2 de 12
Mentrestant, esbandiu bé les llimones amb aigua corrent calenta amb un pinzell de fruites i verdures. A continuació, aboqueu-hi aigua bullent i sequeu-les amb una tovallola de cuina. A continuació, talleu-los en semicercles, traieu les llavors si cal.
pas 3 de 12
Poseu les llimones preparades en almívar bullent, poseu-les a ebullició i deixeu-les bullir durant uns 5 minuts.
pas 4 de 12
Seleccioneu la quantitat necessària de sucoses peres madures. Renteu-los bé en aigua tèbia amb un pinzell de fruites i verdures. Assecar les peres rentades amb una tovallola de te, després pelar-les de llavors i de nucli, i després tallar-les a rodanxes fines.
pas 5 de 12
Traieu les llimones bullides del xarop amb una cullera ranurada i poseu-les en un recipient separat.
pas 6 de 12
Poseu la cassola amb almívar a foc lent i bulliu-la durant uns 5 minuts.
pas 7 de 12
Poseu les peres preparades en una cassola amb almívar, remeneu-les i traieu-les del foc.
pas 8 de 12
Refredeu el xarop completament, remenant peres de tant en tant.
pas 9 de 12
Poseu el cassó amb peres a foc lent, poseu les llimones, barregeu bé. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 7-10 minuts. A continuació, retireu-ho del foc i refredeu-lo completament. Això trigarà unes 2-3 hores.
pas 10 de 12
Torneu a posar la cassola a foc lent, porteu-la a ebullició i bull durant 5-7 minuts. A continuació, retireu-ho del foc i refredeu-lo completament. Això trigarà unes 2-3 hores.
pas 11 de 12
Torneu a posar la cassola a foc lent, porteu-la a ebullició i bull durant 5-7 minuts. Mentrestant, renteu els pots amb aigua tèbia i bicarbonat i esterilitzeu de forma convenient. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes.
pas 12 de 12
Melmelada de pera calenta amb llimona, suaument per no cremar-se, disposar-la en pots estèrils amb un cullerot, cargolar-la amb tapes estèrils. A continuació, gireu-los cap per avall i emboliqueu alguna cosa calenta. Deixeu-ho com sigui fins que es refredi completament. Moveu els pots completament refrigerats a un lloc fresc per guardar-los, al soterrani, celler o armari.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *