Melmelada de pera amb pectina

0
938
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 260,4 kcal
Porcions 1,5 l.
Hora de cuinar 140 minuts
Proteïnes * 0,9 gr.
Greixos * 0,8 gr.
Hidrats de carboni * 63 gr.
Melmelada de pera amb pectina

Us recomano fer melmelada de pera amb pectina. La delicadesa s’obté amb una consistència espessa i uniforme i manté bé la seva forma. La melmelada s’utilitza per preparar tot tipus de postres a casa i també es serveix com a dolç independent.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Seleccioneu la quantitat necessària de peres suaus i madures. Renteu-los a fons amb aigua tèbia amb un pinzell de fruites.
pas 2 de 9
Assecar les peres rentades, pelar-les amb un pelador de verdures i treure les llavors i el nucli, després tallar-les a rodanxes i posar-les en una cassola amb un fons gruixut. V
pas 3 de 9
abocar aigua potable, posar-la al foc i bullir, reduir el foc i coure durant 15-20 minuts.
pas 4 de 9
Afegiu la quantitat necessària de sucre granulat. Deixeu unes cullerades de sucre.
pas 5 de 9
Tritureu la massa de fruita amb una batedora d’immersió fins que quedi homogènia, poseu-ho a foc mínim i deixeu-ho bullir, coeu la melmelada durant 1-1,5 hores, remenant de tant en tant.
pas 6 de 9
Renteu els pots i esterilitzeu-los d’una manera convenient. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes.
pas 7 de 9
Barregeu la pectina amb el sucre reservat, afegiu-la gradualment a la melmelada i barregeu-la bé.
pas 8 de 9
Disposar suaument la melmelada de pera calenta en pots estèrils i cargolar-la amb tapes estèrils. Després, gireu-lo de cap per avall i emboliqueu-lo amb una manta. Deixeu-ho com sigui fins que es refredi completament.
pas 9 de 9
Moveu els pots de melmelada de pera completament refrigerats a un lloc fresc per guardar-los, al soterrani, al celler o al rebost.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *