Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Grosella vermella a l'hivern
  4. ➠ Melmelada de grosella vermella

Melmelada de grosella vermella

0
1819
Cuina Rus
Contingut calòric 442 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 1,2 gr.
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 107,7 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de grosella vermella
Contingut

Amb la seva consistència, la melmelada de grosella vermella s’assembla a la gelea: és igual de gruixuda. Tot i això, la melmelada és cada vegada més suau de textura, s’estén agradablement i es fon a la llengua.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Ordeneu les groselles vermelles, traieu les branquetes i asseceu els becs. Col·loqueu-ho en un colador i renteu-lo bé amb aigua corrent.
pas 2 de 5
Tritureu les baies amb un triturat i tritureu-ho amb un colador. Podeu passar les baies manualment per la gasa o utilitzar una batedora per facilitar la trituració del puré de polpa.
pas 3 de 5
Aboqueu el puré de grosella vermella en una cassola de parets gruixudes i afegiu-hi sucre granulat. El més important a recordar és que no es poden utilitzar paelles d’alumini per cuinar melmelades.
pas 4 de 5
Remeneu-ho i coeu-ho a foc mitjà fins que espesseixi. No obstant això, el temps de cocció no ha de ser superior a 45 minuts. La melmelada es fa quan cau de l’omòplat a trossos sencers.
pas 5 de 5
Disposar la melmelada calenta en pots esterilitzats, deixar refredar, apareixerà una pel·lícula densa a la superfície. Apretar els pots amb els espais en blanc amb tapes estèrils i guardar-los al celler.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *