Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ Melmelada de poma
  4. ➠ Melmelada de ranetka amb agar-agar

Melmelada de ranetka amb agar-agar

0
824
Cuina Rus
Contingut calòric 279,3 kcal
Porcions 0,35 l.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * GR.
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 70 gr.
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de ranetka amb agar-agar
Contingut

L’agar-agar és un excel·lent substitut de la gelatina, que la supera en propietats útils diverses vegades i els plats amb la seva addició es preparen diverses vegades més ràpidament. Tothom sap que, com menys menjar es cuina, guisa, més vitamines conserven.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Rentem i assecem les fruites amb tovalloles de paper. A continuació, traieu la pell, ja que es cou diverses vegades més que la polpa.
pas 2 de 7
Fregem les pomes pelades amb un ratllador fi o gruixut, tot depèn de les vostres preferències. A més, la fruita es pot interrompre amb una batedora per uniformitat o torçar-la en un molinet de carn.
pas 3 de 7
Passeu el ranetki preparat a una paella d’esmalt i ompliu-lo de sucre, barregeu-lo bé.
pas 4 de 7
A continuació, afegiu una mica d’aigua perquè cobreixi completament les pomes.
pas 5 de 7
Posem a foc mig i portem a ebullició, després reduïm el foc i coem durant 6-8 minuts, temps durant el qual les fruites s’han d’enfosquir i quedar translúcides. Traieu-lo de l'estufa i refredeu-lo a temperatura ambient; ara mateix, la massa es convertirà en una confitura espessa.
pas 6 de 7
És hora d’afegir agar-agar, però no més d’una cullerada amuntegada. Remeneu-ho i deixeu-ho durant 10-15 minuts perquè el substitut de la gelatina tingui temps d’inflar-se.
pas 7 de 7
Tornem la massa a l'estufa i cuinem 4 minuts després de bullir. Refredem i disposem en pots preparats prèviament (no cal esterilitzar, però cal esbandir amb una solució de sosa i abocar sobre aigua bullent). La nostra melmelada de ferides està a punt. Posem les llaunes plenes en un lloc d’emmagatzematge o tractem immediatament familiars i amics. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *