Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ Melmelada de poma
  4. ➠ Farcit blanc de melmelada de poma a casa per a l'hivern

Farcit blanc de melmelada de poma a casa per a l'hivern

0
564
Cuina Rus
Contingut calòric 213,6 kcal
Porcions 1,2 l.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 1,2 gr.
Greixos * 0,5 gr.
Hidrats de carboni * 49,9 g
* per cada 100 gr. producte
Farcit blanc de melmelada de poma a casa per a l'hivern
Contingut

Les pomes de la varietat estiuenca "farciment blanc" són ideals per preparar melmelada, ja que tenen una textura fluixa i es redueixen ràpidament a un estat puré i, a més, aquestes pomes són bastant dolces, de manera que no s'afegeix molt sucre a la melmelada. . Les fruites madures també són adequades per a la confitura. El temps de cocció determina el gruix d’aquestes postres i es pot ajustar com vulgueu.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Esbandiu bé les pomes sota l’aigua corrent, traieu-ne la pell, traieu les beines de llavors i talleu-les a trossos de qualsevol forma i mida.
pas 2 de 8
Assegureu-vos de pesar les pomes picades i posar-les en aigua acidificada perquè no s’enfosqueixin. A continuació, traslladeu aquestes rodanxes a una olla de melmelada.
pas 3 de 8
Aboqueu un got d’aigua neta a les pomes i feu bullir a foc fort. Tapeu el cassó i deixeu coure a foc lent les pomes a foc lent durant 15-20 minuts. Durant aquest temps, el "farciment blanc" gairebé es dissol. En aquesta etapa, podeu afegir ratllades de canyella o llimona a les pomes al vostre gust.
pas 4 de 8
A continuació, refredeu una mica les pomes bullides i feu un puré amb una batedora per immersió o tritureu-les amb un colador.
pas 5 de 8
Aboqueu la quantitat calculada de sucre a la salsa de poma resultant, aboqueu el suc de llimona i cuineu-ho a foc lent durant 30 minuts, remenant de tant en tant amb una cullera de fusta. La melmelada s’ha de bullir un 25% i, per obtenir una major densitat, es pot coure més temps.
pas 6 de 8
Quan cuineu, la melmelada de poma té una mala propietat: "dispara" fortament amb gotes calentes, així que tapeu-la amb una tapa especial per no cremar-vos. Podeu comprovar la preparació de la melmelada deixant-la caure sobre un plat.
pas 7 de 8
Aboqueu-lo calent dins de pots estèrils secs, segeleu-lo bé i, després de refredar-lo, transfereu-lo a un lloc d’emmagatzematge.
pas 8 de 8
La melmelada de poma "farciment blanc" ja està llesta. Té un color daurat clar i no s’estén.
Preparacions feliços i saboroses!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *