Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ Melmelada de poma
  4. ➠ Melmelada de poma gruixuda

Melmelada de poma gruixuda

0
689
Cuina Rus
Contingut calòric 446 kcal
Porcions 1,2 l.
Hora de cuinar 180 minuts
Proteïnes * 0,8 gr.
Greixos * 0,8 gr.
Hidrats de carboni * 109,8 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de poma gruixuda
Contingut

La melmelada de poma té gust d’infantesa. La melmelada resulta espessa a causa de l’alt contingut de pectina de la fruita. La densitat de la melmelada permet utilitzar-la en qualsevol producte de forn, ja que un farciment d’aquest tipus gairebé no desprèn líquids, ja que els productes de forn no s’enfonsen.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Ordena les pomes, renta-les. Peleu i traieu les caixes de llavors. Tallar les pomes pelades a rodanxes, pesar 2 kg de matèries primeres.
pas 2 de 8
Ratlleu les pomes sobre un ratllador gruixut.
pas 3 de 8
Col·loqueu-ho en una cassola de parets gruixudes i coeu les pomes sense afegir aigua durant 15-20 minuts.
pas 4 de 8
Punxeu la massa de la poma amb la batedora fins que quedi homogènia.
pas 5 de 8
Afegiu-hi sucre granulat i remeneu-ho.
pas 6 de 8
Coeu la melmelada de poma durant 40 minuts si les pomes no són sucoses i unes 2 hores si les fruites són prou sucoses. Per provar, poseu mitja culleradeta de melmelada en un plat fred i inclineu-la. No s’ha de drenar, fins i tot quan estigui calent.
pas 7 de 8
Passeu la melmelada calenta a pots estèrils, deixeu-la refredar.
pas 8 de 8
Tanqueu la melmelada amb tapes de capron o enrotlleu-la, poseu-la en un lloc fred.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *