Melmelada de pomes i peres a casa per a l'hivern
0
648
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
213,6 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
100 minuts
Proteïnes *
0,5 gr.
Greixos *
0,5 gr.
Hidrats de carboni *
52 gr.
Les pomes i les peres són les fruites més preferides de la nostra família. N’hi ha molts a la seva casa d’estiu en anys bons. Preparo sucs i compotes, a més de conserves i conserves. Avui us proposo cuinar melmelada de poma i pera per a l’hivern. La melmelada és una delícia versàtil que es pot servir sola o per complementar les vostres postres o pastes preferides.
Ingredients
Procés de cocció
Mesureu el nombre de peres requerit. Trieu peres madures i sucoses. Renteu-los a fons amb aigua fresca. Assecar les peres preparades col·locant-les sobre una tovallola de cuina neta i després pelar-les amb un pelador de verdures. Talleu les peres pelades en petits trossos de forma arbitrària, després de treure el nucli amb les llavors.
Poseu a foc lent, porteu a ebullició i cuineu la melmelada durant 30-40 minuts, remenant de tant en tant. La massa de la fruita s’espessirà prou; és un senyal que la melmelada està a punt. Prepareu els pots. Renteu-los bé amb aigua tèbia amb bicarbonat de sodi i esterilitzeu-los de la manera que us convingui. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o bulliu.
Disposar la melmelada de poma i pera calenta en pots estèrils i estrènyer-la amb tapes estèrils. Capgirar els pots de melmelada i embolicar-los en una tovallola. Deixeu-ho en aquesta forma fins que es refredi completament durant un dia i, a continuació, traslladeu-lo a un lloc fosc i fresc per emmagatzemar-lo.
Bon Appetit!