a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Magdalenes de plàtan PP

Magdalenes de plàtan PP

4591

Cuina Nord-americà

Contingut calòric 242,6 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 8,1 gr.

Greixos * 9,6 gr.

Hidrats de carboni * 55,9 g

Contingut

Per a les magdalenes de plàtan, farem servir farina d’arròs, substitut de sucre i oli d’oliva; aquest conjunt de productes ens permetrà preparar magdalenes lleugeres per a aquells que segueixen una dieta saludable o segueixen una dieta sense gluten. Trieu la quantitat i el tipus d’edulcorant que vulgueu, sense oblidar que els plàtans que fem servir per pastar la massa li aporten dolçor.

Ingredients

Plàtan 2 unitats. Oli d’oliva 2 cullerades Vanil·lina 1 pessic Amor 3 cullerades Pols de coure 1 cda Ou 2 unitats. Farina d’arròs blanca 250 g

Procés de cocció

Trencar els ous a temperatura ambient en un bol i batre'ls amb un batedor fins que es formi una escuma lleugera. A continuació, afegiu la mel i torneu a batre durant 2-3 minuts. A continuació, afegiu oli d’oliva a la massa dels ous i barregeu-ho bé amb un batedor.

Afegiu plàtans a la barreja d’ous, pasteu-los amb una forquilla. Si voleu que la massa sigui homogènia i que no senti la textura dels plàtans, tritureu-los amb una batedora en puré.

A continuació, tamiceu la farina a la massa, afegiu-hi la pols de coure i la vainillina. Si no teniu farina d’arròs, podeu utilitzar-ne qualsevol sense gluten.

Amb una batedora, pastar una massa homogènia i llisa sense grumolls. Unteu els plats de cocció amb oli vegetal, esteneu la massa, omplint el plat de forn per 2/3, ja que els pastissets pujaran bé durant el procés de cocció. Posem els cupcakes a coure al forn preescalfat a 170 graus durant 25-30 minuts.

Traieu els cupcakes acabats del forn i deixeu-los refredar durant 5-10 minuts. Després els traiem del motlle i els posem en un plat. Deixeu refredar els cupcakes a temperatura ambient i, a continuació, serviu-los sobre la taula. Bon Appetit!