Pastís de formatge riccott PP

0
2913
Cuina Europeu
Contingut calòric 163,7 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 65 minuts
Proteïnes * 5 gr.
Greixos * 5,1 gr.
Hidrats de carboni * 27,2 g
Pastís de formatge riccott PP

Us oferim una recepta del pastís de formatge ricotta més delicat per als amants d’una alimentació adequada. Lleuger com un núvol, cremós i tan saludable, que només es fon a la boca. La textura d’aquest pastís de formatge és tan airejada i suau que quan el talleu a trossos, sentireu el so de les bombolles d’aire que esclaten.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Refredeu prèviament els ous a la nevera durant un parell d’hores. Separeu les clares dels rovells. Bateu les clares amb una batedora fins a aconseguir pics estables.
pas 2 de 5
Afegiu iogurt, rovells, maicena, edulcorant i vainillina a la ricotta. Bat-ho tot bé amb la batedora fins que quedi homogeni.
pas 3 de 5
Afegiu suaument les proteïnes a la massa del formatge i barregeu-les amb una espàtula de silicona de baix a dalt.
pas 4 de 5
Poseu la massa en un plat de forn folrat amb pergamí. Esteneu la massa per sobre amb una espàtula i poseu el pastís de formatge a coure a 150 graus durant 45-50 minuts. Traieu el pastís de formatge acabat del forn i deixeu-lo refredar lleugerament.
pas 5 de 5
Talleu el pastís de formatge en porcions i serviu-lo amb cobertures de fruita, mel líquida o melmelada. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *