Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pastissos de Pasqua
  3. ➠ Receptes de Setmana Santa 2021
  4. ➠ Pastís de PP al kefir

Pastís de PP al kefir

1
3430
Cuina Rus
Contingut calòric 300 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 85 minuts
Proteïnes * 7 gr.
Greixos * 8 gr.
Hidrats de carboni * 50 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de PP al kefir
Contingut

Avui en dia, un gran nombre de persones controla la seva dieta i estil de vida. La vigília de les brillants vacances de Setmana Santa, proposo cuinar un pastís dietètic sense farina de blat i sucre granulat. El PP kulich al kefir no és pitjor que la pastisseria tradicional.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Aboqueu el quefir en un recipient i afegiu-hi mitja culleradeta de bicarbonat de sodi. Barrejar bé. La massa s’escuma i s’expandeix. Dividiu un ou de gallina en clara i rovell. Poseu el rovell i un ou de gallina sencer a la massa de kefir i barregeu-ho bé.
pas 2 de 9
Aboqueu aigua bullent sobre la taronja, traieu la ratlladura amb un ratllador fi i espremeu el suc de taronja. Afegir a la massa líquida resultant. Escampeu vainilla sobre la punta d'un ganivet. Combineu la farina de blat de moro amb la farina d’arròs i la pols de coure.
pas 3 de 9
Tamiseu a través d’un colador fi els ingredients líquids i barregeu-ho bé. Aboqueu els fruits secs amb aigua bullint i deixeu-los reposar durant 15-20 minuts, després escorreu-los per un colador i talleu-los amb un ganivet.
pas 4 de 9
Afegiu oli vegetal i llavors de gira-sol pelades o els vostres fruits secs preferits a la massa resultant. Remeneu-ho amb un batedor. Prepareu plats per coure i raspalleu amb una mica d’oli vegetal.
pas 5 de 9
A continuació, afegiu els fruits secs picats i torneu a remenar amb un batedor. Distribuïu suaument la massa, omplint-la a 2/3 de l'alçada dels motlles. Preescalfeu el forn a 180 graus. Col·loqueu els pastissos al forn i coeu-los durant uns 45 minuts. Feu una ullada al forn. Comproveu la preparació dels pastissos amb una broqueta de fusta.
pas 6 de 9
Refredeu completament els pastissos acabats sobre la reixeta, girant-los de costat. I, a continuació, traieu els formularis de paper. Mentrestant, prepareu el glacejat. Netegeu un recipient profund amb suc de llimona.
pas 7 de 9
Afegiu-hi una mica de sal.
pas 8 de 9
Tireu la proteïna refrigerada amb cullera, afegiu edulcorant al gust i bateu fins que els pics siguin rígids, augmentant gradualment la velocitat.
pas 9 de 9
Decoreu els pastissos de Pasqua refrigerats amb esmalt proteic. Deixeu-lo congelar completament i ja ho podeu provar. Com a esmalt, podeu utilitzar mató suau sense greixos barrejat amb un edulcorant.

Bon Appetit!

Receptes similars

Comentaris (1) 1

afegir
Tatiana 08-05-2021 03:29
A quina temperatura es troba el forn de PP
respondre
Administració del lloc
Mireu al forn, si hi ha 200 graus, després uns 35 minuts, si són 180, i després uns 45 minuts.

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *