a casa
➠ Manà
➠ Manà
➠ PP mannik sobre llet

PP mannik sobre llet

3777

Cuina Rus

Contingut calòric 123,6 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 75 minuts

Proteïnes * 5,2 gr.

Greixos * 2,8 gr.

Hidrats de carboni * 24,4 g

Contingut

El Mannik és un postre que s’estima i es prepara sovint en qualsevol família. Cada mestressa de casa té la seva recepta preferida. Vull oferir una recepta senzilla de manà de PP a la llet. Aquells que tinguin una llaminadura que segueixin una dieta saludable quedaran gratament sorpresos per unes postres delicioses i saludables. El pastís resulta molt tendre i la vellesa desapareix ràpidament. Mannik es pot coure en una paella gran o en llaunes petites.

Ingredients

Sèmola 1 cda. Ou 3 unitats. Amor gust Llet de vaca 1 cda. Pansa 100 g Ratlladura de llimona 0,5 unitats Pols de coure 1 culleradeta Sal 1 pessic

Procés de cocció

Prepareu tots els productes necessaris per al manà.

Classifiqueu bé les panses, esbandiu-les amb aigua i deixeu-les assecar sobre un paper absorbent.

Aboqueu la sèmola juntament amb la pols de coure en un bol profund, remeneu-ho, aboqueu-hi la llet, remeneu-ho bé i deixeu-lo inflar durant mitja hora aproximadament.

Trencar els ous en un recipient profund, afegir sal. Batre o barrejar bé amb una forquilla.

Afegir a la sèmola inflada. Barrejar bé.

Renteu bé la llimona, traieu la ratlladura groga amb un ratllador fi. Afegiu-lo a la prova resultant. Barregeu suaument.

Submergiu les panses seques en una mica de farina o midó perquè es reparteixin uniformement a la massa.

Unteu els plats de forn preparats amb una mica d’oli (si el motlle és de silicona, no cal greixar) o tapeu-los amb pergamí.

Col·loqueu la massa amb cura i suavitzeu-la amb una espàtula de silicona. Poseu el manà al forn ben escalfat durant 40 minuts. Si teniu formes petites, reduïu el temps de cocció a 25 minuts. Coure al forn a 180 graus.

Mentre es cou el manà, prepareu el glacejat de mel. Dissoleu la mel amb aigua bullida 1: 1.

Comproveu la preparació amb un pinxo de fusta. Traieu el manà del forn i aboqueu immediatament l'esmalt de mel preparat. Deixeu refredar el pastís, traieu-lo del motlle.

Passeu el pastís a un plat. Talleu el mannik en porcions.
El mannik resulta ser molt delicat i lleuger. Feu un te aromàtic i gaudiu d'unes postres saludables.