a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Panellets de civada PP al kefir amb farina de civada

Panellets de civada PP al kefir amb farina de civada

1182

Cuina Rus

Contingut calòric 194,7 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 8,8 g

Greixos * 6,9 gr.

Hidrats de carboni * 34,1 gr.

Panellets de civada PP al kefir amb farina de civada

Contingut

Els panellets de civada no només són saludables, sinó que també són molt saborosos. Aquest és exactament el cas quan els beneficis d’un plat de pn no són absolutament a costa del gust. Si no teniu farina de civada, és fàcil fer-la amb farina de civada. Tritureu-los en un bol de la batedora fins que estiguin en estat de farina; trigaran mig minut. Després de cuinar la massa de panqueques, cal deixar-la reposar una estona abans de fregir-la; la molla dels productes acabats serà més porosa i menys humida.

Ingredients

Kefir 450 gr. Farina de civada 1 cda. Ou 2 unitats. Sal 1 pessic Sucre granulat 1 - 2 cullerades Amor gust

Procés de cocció

Aboqueu la civada o la civada en un molí en un bol, trossegeu-hi ous, afegiu-hi una mica de sal i sucre granulat.

Barregeu-ho tot bé amb una cullera o una forquilla perquè no es formin grumolls.

A continuació, aboqueu la meitat del volum especificat de kéfir a la farina de civada i barregeu bé, trencant tots els grumolls.

Aboqueu el quefir restant, barregeu fins que quedi homogeni. Per aromatitzar, podeu afegir una mica de canyella si ho desitgeu. Deixeu que la massa cuita es “reposi” durant deu o quinze minuts a temperatura ambient.

Lubriqueu la paella antiadherent amb una petita quantitat d’oli vegetal amb un pinzell de silicona. Escalfeu bé la paella a la cuina. Recollim la massa de civada cuita amb una cullerada i la posem a la paella en forma de petites creps rodones, deixant una petita distància entre elles perquè no s’enganxin. Mantingueu la temperatura de la placa mitjana-baixa perquè la massa tingui temps de coure. No tanqueu la cassola amb una tapa. Fregim els panellets per un costat fins que l’escorça es dauri per baix i la superfície ja no sigui brillant i humida.