Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Verds, flors, arrels
  3. ➠ Plats de ruibarbre
  4. ➠ Pastís de ruibarbre PP

Pastís de ruibarbre PP

0
2516
Cuina Rus
Contingut calòric 219,9 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 75 minuts
Proteïnes * 6,7 g
Greixos * 12,2 g
Hidrats de carboni * 30,4 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de ruibarbre PP
Contingut

El ruibarbre és una herba àcida que s’utilitza a la cuina. S'hi fan sopes, amanides i fins i tot pastissos. El pastís de ruibarbre baix en greixos té un brillant sabor agredolç i una textura delicada.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Renteu el ruibarbre, peleu-lo i talleu-lo a daus petits. Cobriu-lo amb sucre i deixeu-lo una estona perquè arrenqui el suc.
pas 2 de 7
Pastar la massa, triturar la mantega estovada amb sucre, afegir l'ou, barrejar amb una batedora. Tamiseu la farina juntament amb el pols de coure per un colador i afegiu-la a la massa picada. Tindreu una massa suau i una mica enganxosa.
pas 3 de 7
Unteu un plat de forn i escampeu-hi pa ratllat. Col·loqueu la massa en un motlle, aplaneu-la per crear una escorça fina i, a sobre, empleneu el farcit de ruibarbre. Preescalfeu el forn a 180-190 graus, coeu-ho durant 35 minuts.
pas 4 de 7
Mentre el pastís es cou al forn, bat dos ous, afegeix la crema de llet i continua batent. A continuació, afegiu-hi sucre vainilla i canyella.
pas 5 de 7
Tritureu les ametlles amb una batedora i afegiu-les a la barreja d’ous.
pas 6 de 7
Traieu el pastís del forn, ompliu-lo amb farciment d’ou i ametlla i coeu-ho durant uns 15-20 minuts més, la superfície del pastís s’hauria d’endurir.
pas 7 de 7
Escampeu el pastís de ruibarbre calent amb sucre llustre, refredeu-lo i serviu-lo amb tisana.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *