Pasta de PP per a boletes

0
1637
Cuina Rus
Contingut calòric 150 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 7,3 gr.
Greixos * 7,5 g
Hidrats de carboni * 48,9 g
Pasta de PP per a boletes

Per a aquells que observen una alimentació adequada, s’ofereix una recepta per fer una massa dietètica i baixa en calories per fer boletes. La massa es prepara a partir de farina, aigua i oli vegetal. La massa de PP ben pastada es desplega fàcilment en un pastís prim, que permet reduir la quantitat al mínim, només per mantenir el farcit al seu lloc durant la cocció. La massa dietètica s’ha de pastar durant 20 minuts. Aquesta massa també es pot pastar a partir d’una barreja de farina de blat amb farina de civada, gra sencer o sègol.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
En un bol per pastar la massa, tamiseu la quantitat de farina indicada a la recepta en un colador.
pas 2 de 6
En un munt de farina, feu un forat al mig i aboqueu-hi aigua a temperatura ambient, oli vegetal i sal.
pas 3 de 6
Pastar aquesta massa dietètica amb una batedora normal i a la velocitat més baixa per fer-la més esponjosa i tendra. Pastar la massa almenys 10 minuts.
pas 4 de 6
A continuació, traslladeu la massa a un taulell enfarinat. Escampeu la massa amb farina i pasteu-la amb la mà durant uns minuts. Al final del pastat, la massa hauria de tenir una textura suau i ferma.
pas 5 de 6
Estireu la massa dietètica pastada en un monyo.
pas 6 de 6
A continuació, poseu-lo en una bossa de plàstic i deixeu-lo reposar almenys 1 hora. Durant aquest temps, el gluten s’inflarà i la massa no es trencarà.

Cuini deliciosos dumplings amb gust!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *