Dumplings de cireres de PP

En primer lloc, hem de triturar el mató. Això es pot fer en un morter. També podeu simplement aixafar-la amb la part posterior d’una cullera. Afegiu 1 cullerada de mel al mató. Remeneu bé la barreja. Després, trenqueu-hi un ou de gallina i torneu-ho a remenar. Afegiu sal com a últim ingredient. L’import pot variar en funció de les vostres preferències.

Tamiseu la farina abans d'afegir-la. Feu-ho diverses vegades. Per tant, definitivament n’eliminareu les restes i, com a resultat, la massa resultarà molt airejada. Per a aquestes boletes, heu d’utilitzar farina de gra sencer. Afegiu-lo en petites porcions a la barreja de mató i mel. En primer lloc, pastar la massa amb una cullera. Després ho podeu fer amb les mans. Com a resultat, la massa no ha de quedar molt estreta. Pot enganxar-se una mica a les mans. Cobriu-lo amb una tovallola i deixeu-lo reposar durant 15-20 minuts.

Per al farcit, només necessitem cireres fresques. Assegureu-vos d'esbandir-les diverses vegades. Col·loqueu les baies sobre una tovallola per absorbir l’excés d’humitat. Cal obtenir les llavors de les baies. No es recomana deixar-los, ja que pot ser perillós per a la salut. Per fer-ho, podeu utilitzar un dispositiu especial o un pin normal. Transferiu les baies a un bol.

Traieu la massa del bol i col·loqueu-la sobre una taula o taula de fusta. Arrencar trossos petits de la massa. Podeu estendre-les amb un corró o aplanar-les amb les mans a banda i banda. Com a resultat, haureu de tenir cercles d'aproximadament la mateixa mida. El seu gruix ha de ser aproximadament de 3 mil·límetres. Col·loqueu els cercles separats.

Col·loqueu les cireres al centre de cada cercle. El seu nombre depèn de les vostres preferències. El més important és que les boletes no es trenquin durant el procés de cocció. Connecteu les vores de la massa. Premeu-los cap avall amb els dits. Assegureu-vos que no quedi cap forat a la massa. Si el suc de cirera arriba a les vores de la massa, és possible que les boletes es desenganxin durant la cocció. Col·loqueu-les en un taulell o paper pergamí.

Hi ha dues maneres de cuinar boletes: al vapor o en una cassola. En aquesta recepta, bullirem boletes. Ompliu una olla amb aigua freda. Traslladeu-lo a l’estufa. Quan l’aigua bulli, afegiu-hi una mica de sal. Podeu ometre aquest pas, però la sal pot millorar el sabor de les cireres. Col·loqueu les boletes en un cassó ràpidament. Remeneu-los constantment amb la part posterior d’una cullera o una cullera ranurada. Aleshores, les boletes no s’enganxaran. Quan l'aigua torni a bullir, reduïu el foc a gairebé baix. Continueu cuinant les boles de massa durant 5 minuts més. Les boletes acabades flotaran fins a la superfície de l’aigua.S’han de treure de l’aigua immediatament. Si no es fa això, les boletes poden quedar molt suaus.

Col·loqueu les boletes preparades en un plat. Serviu-los amb crema agra. Podeu fer salsa de baies combinant suc de cirera i crema agra. Aquest plat no afegirà quilos addicionals. El podeu gaudir a qualsevol hora del dia. Comenceu a cuinar.