Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pastís de kéfir gelat de PP amb col al forn

Pastís de kéfir gelat de PP amb col al forn

0
3557
Cuina Rus
Contingut calòric 92,4 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 35 minuts
Proteïnes * 4,5 gr.
Greixos * 4,6 gr.
Hidrats de carboni * 13,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de kéfir gelat de PP amb col al forn
Contingut

Els productes de cocció de Kefir amb verdures són ideals per a aquells que s’adhereixen a una alimentació adequada. És baix en calories i alt en fibra en comparació amb la pastisseria habitual. Per fer el pastís gelat tendre, es recomana utilitzar col jove, ja que les seves fibres es couen amb més tendresa i rapidesa. Per cert, el kéfir en aquesta recepta es pot substituir per iogurt natural baix en greixos, també resulta molt saborós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Per preparar la massa, trenqueu l’ou en un bol. Agiteu-lo amb un batedor.
pas 2 de 12
A continuació, afegiu el quefir, la sal i el refresc. Barregeu-ho bé fins que quedi homogeni. Aboqueu la farina tamisada i pasteu la massa llisa sense grumolls. Resulta força líquid. Deixem la massa de banda i comencem a omplir-la.
pas 3 de 12
Piqueu finament la col jove amb un ganivet o tritureu-la amb un ratllador especial.
pas 4 de 12
Rentar les cebes verdes, eixugar-les i tallar-les a trossets.
pas 5 de 12
Peleu les pastanagues de la pell superior, renteu-les, eixugueu-les i fregueu-les amb un ratllador gruixut.
pas 6 de 12
Aboqueu la col picada, els encenalls de pastanaga i les cebes tendres picades en un bol gran. Aboqueu sal al gust i barregeu-ho bé amb les mans, exprimint lleugerament la massa per estovar-la.
pas 7 de 12
Untem la paella de la coca amb una fina capa d’oli vegetal o la cobrim amb pergamí greixat; aleshores serà més convenient treure la coca acabada. Si el motlle és de silicona, no cal lubricar-lo amb res.
pas 8 de 12
Aboqueu la meitat de la massa a la forma preparada. La distribuïm uniformement al fons.
pas 9 de 12
Poseu el farciment de col en una capa uniforme sobre la massa.
pas 10 de 12
Aboqueu la meitat restant de la massa sobre el farcit, tancant-la d'aquesta manera. A més, esteneu la massa a la superfície amb la part posterior de la cullera perquè no quedi cap buit.
pas 11 de 12
Preescalfeu el forn a 180 graus i col·loqueu-hi el pastís al nivell mig. El temps de cocció és aproximadament de trenta a trenta-cinc minuts. El pastís s’ha de daurar bé.
pas 12 de 12
Traiem els forns acabats del forn, els refredem lleugerament i els traiem del motlle. Talleu el pastís a trossets i serviu-lo calent o fred.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *