Gelea de grosella simple sense cuinar per a l'hivern
0
1462
Cuina
Mundial
Contingut calòric
154,7 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
0,4 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
37,7 g
La grosella vermella madura aviat i, tot i que conté menys nutrients que la grosella negra, però a causa de l’acidesa agradable i l’alt contingut de pectina, molts preparen gelea de grosella sense bullir. La gelea té una textura espessa i es manté bé en un lloc fred durant diversos mesos. No només obtindreu unes delicioses postres per al te, sinó també una impregnació per a pastissos i rotlles de productes casolans.
Ingredients
Procés de cocció
A continuació, fregueu el puré de grosella resultant per un colador o estrenyiu-lo sobre una gasa plegada en 2 capes. Això és necessari per obtenir sucs purs i sense barreja de pell i llavors. Aboqueu aquest suc a qualsevol cassó i afegiu-hi la quantitat de sucre calculada. A continuació, col·loqueu el cassó amb el suc a la cuina, remeneu el contingut perquè el sucre es dissolgui completament i escalfeu el suc a 80 ° C, simplement no bulli. Això pasteuritzarà la gelea.
Preparacions feliços i saboroses!