Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Gerds per a l’hivern
  4. ➠ Puré de gerds amb sucre sense cuinar per a l'hivern

Puré de gerds amb sucre sense cuinar per a l'hivern

0
1780
Cuina Mundial
Contingut calòric 222,5 kcal
Porcions 1 l. port.
Hora de cuinar 15 minuts.
Proteïnes * 0,8 gr.
Greixos * 0,5 gr.
Hidrats de carboni * 54,2 g
* per cada 100 gr. producte
Puré de gerds amb sucre sense cuinar per a l'hivern
Contingut

Els gerds són una de les poques baies que es poden collir durant l’hivern sense bullir. S'emmagatzema perfectament, el més important és observar la proporció de sucre i no descuidar la preparació acurada del recipient. Aquesta "melmelada" crua conserva un màxim de vitamines, que és especialment valuós durant el període de virus i refredats.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Classifiquem acuradament els gerds, eliminem els exemplars defectuosos i molt contaminats, així com els residus aleatoris. No renteu les baies, ja que els gerds absorbeixen molt bé la humitat i es tornen ràpidament aquoses.
pas 2 de 5
Tritureu els gerds preparats de qualsevol manera disponible. Podeu utilitzar una batedora submergible o estacionària, trituradora de carn, picadora de cuina.
pas 3 de 5
Col·loqueu el puré de gerds resultant en un bol profund i afegiu-hi sucre granulat.
pas 4 de 5
Barregeu-ho tot amb una espàtula. Deixem la barreja durant una hora perquè es pugui dissoldre el sucre. Després, remeneu de nou els gerds perquè les restes dels cristalls de sucre es dispersin completament.
pas 5 de 5
Els pots i les tapes es renten a fons i després s’esterilitzen de qualsevol manera possible. Deixeu assecar completament el recipient. Aboqueu la massa de gerds amb sucre en pots secs preparats i tanqueu-los amb tapes seques. Posem els pots al celler o a la nevera per guardar-los.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *