Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Melmelada transparent de ranetki amb cua per a l'hivern

Melmelada transparent de ranetki amb cua per a l'hivern

0
257
Cuina Mundial
Contingut calòric 399 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 2 dies
Proteïnes * GR.
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 100 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada transparent de ranetki amb cua per a l'hivern
Contingut

Les pomes es perforen amb un pal de fusta i es bullen en tres rodones en xarop de sucre amb àcid cítric. A continuació, s'aboca melmelada calenta en pots esterilitzats i s'enrotlla. Resulta molt saborós i d’un bonic color ambre.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Seleccionem pomes senceres sense danys, les esbandim bé sota aigua corrent, les assequem amb un paper absorbent i les perforem amb un escuradents al lloc on hi ha la cua.
pas 2 de 8
Comencem a preparar l'almívar. Aboqueu el sucre granulat en una cassola profunda i ompliu-lo amb aigua potable. Posem a foc lent i coem fins que el sucre estigui completament dissolt.
pas 3 de 8
Ara afegiu àcid cítric. L’almívar hauria de començar a bullir activament. Remeneu i continueu cuinant fins que quedi transparent.
pas 4 de 8
Enviem ranetki al nostre xarop de sucre i els coem durant 10-13 minuts a foc mig.
pas 5 de 8
Traieu el recipient amb melmelada dels fogons i poseu un plat net a les pomes. Posem un pot d’aigua al damunt perquè sembli una càrrega. Això és necessari perquè el ranetki es banyi amb almívar. Sortim d’aquesta manera durant 11-12 hores.
pas 6 de 8
Traieu el pot i el plat i porteu la melmelada a ebullició a foc lent. A continuació, traieu la cassola de l'estufa i deixeu-la reposar durant 10-12 hores perquè es refredi completament. Repetim aquest pas dues vegades més.
pas 7 de 8
Després de la tercera vegada, aboqueu melmelada calenta als pots esterilitzats i enrotlleu-los bé amb tapes. Ho embolicem tot en una manta o una tovallola i ho deixem refredar completament.
pas 8 de 8
Enviem pots de melmelada a un lloc d’emmagatzematge fresc i fosc. El traiem a l’hivern i el servim amb te calent. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *