Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pa a casa
  3. ➠ Pa en una pa
  4. ➠ Pa de sègol de blat a la màquina de fer pa Mulinex

Pa de sègol de blat a la màquina de fer pa Mulinex

0
4682
Cuina Mundial
Contingut calòric 265,9 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 150 minuts
Proteïnes * 9,1 gr.
Greixos * 7,2 gr.
Hidrats de carboni * 73,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pa de sègol de blat a la màquina de fer pa Mulinex
Contingut

Pa de porus mitjà amb escorça marró i molla solta però ferma. Va bé amb les sopes i com a base per als entrepans. Aquesta recepta fa un pa que pesa uns 750 grams. Suggerim que el procés de pastat de la massa es dugui a terme en una etapa independent del programa adequat; això us permetrà observar la massa i, si es desitja, és convenient afegir espècies o llavors.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
De la quantitat total d’aigua especificada, mesurem mig got i escalfem a una temperatura càlida. Aboqueu-hi el llevat sec, el sucre granulat i remeneu-ho bé. Deixem la massa entre quinze i vint minuts per activar el llevat.
pas 2 de 6
Tamiseu la farina de blat i de sègol per un colador. Aboqueu la resta d’aigua, oli vegetal al bol, afegiu sal i afegiu la massa. Aboqueu per sobre la barreja de farina tamisada. Posem el bol a la màquina de fer pa.
pas 3 de 6
Escollim, segons les instruccions, el mode de barrejar o pastar la massa. Durant aquest programa, es barregen tots els ingredients i es forma una massa suau, que s’enrotlla en una bola.
pas 4 de 6
Ara seleccionem el programa de cocció ràpida del pa (temps del programa - 2,5 hores), indicem el pes de 750 grams i establim el grau de cruixent desitjat de l’escorça. Premeu el botó "Inici": començarà la prova i la cocció del pa. La tapa no s’ha d’obrir en aquesta etapa.
pas 5 de 6
Un cop transcorregut el temps de cocció i la panificadora emet un pit, el bol amb el pa acabat ja es pot treure.
pas 6 de 6
Gireu amb cura el bol i traieu el pa. De la part inferior del producte, traieu amb compte el ganxo per pastar la massa. Poseu el pa sobre la reixeta i deixeu-lo refredar completament.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *