Pa de blat integral en una pa

Aboqueu a la màquina de pa aigua escalfada a una temperatura calenta en la quantitat especificada, afegiu-hi immediatament oli vegetal inodor.

A continuació, afegiu-hi sal i sucre granulat.

A continuació, enviem llavors de lli al bol. En canvi, també podeu afegir llavors de gira-sol, fruits secs triturats, llavors de cànem, llavors de rosella i altres additius similars segons les vostres preferències personals.

Aboqueu el segó al bol. Poden ser blat, sègol, civada, segons el desig i la disponibilitat d’un producte concret. Per cert, no es poden afegir en absolut; això no afectarà el procés de cocció, però reduirà el valor nutritiu del producte.

El següent pas és afegir llet en pols.

A continuació, tamiceu les farines de blat i de gra sencer per enriquir-les amb aire abans de pastar la massa. Aboqueu-ho en un bol damunt dels líquids.

Per últim, poseu llevat sec a sobre de la farina.

Posem el bol a la màquina de fer pa, tanquem la tapa i configurem el programa per coure el pa amb farina grossa. El nom del programa és diferent per als diferents models de fabricants de pa. Ens centrem en els paràmetres del temps (temps aproximat - 3,5 hores) i el pes del pa (500 grams). Seleccioneu el grau de frescor de l'escorça com vulgueu. Premeu el botó d'inici. Un cop finalitzat el programa, podeu treure el formulari amb el pa acabat. Capgireu-lo i traieu un pa calent. Posem el producte a la reixeta perquè es refredi perquè no aparegui condensació que humitegi l'escorça. El pa refredat té una molla fluixa i porosa mitjana i una cruixent mitjana-densa.