Cremes exuberants al quefir amb llevat sense ous a la pressa
0
869
Cuina
Rus
Contingut calòric
191,1 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
80 minuts
Proteïnes *
8,3 gr.
Greixos *
8,6 gr.
Hidrats de carboni *
40 gr.
Els panellets cuinats en kefir amb llevat sempre resulten esponjosos i esponjosos. La massa s’amassa amb llevats d’acció ràpida, que requereixen menys temps per obtenir una bona pujada de la massa. No cal afegir l’ou a la massa, això no afecta el gust dels panellets. Una condició important per als panellets esponjosos és no remenar la massa abans de coure-la.
Ingredients
Procés de cocció
Escalfeu el quefir al microones i aboqueu-ho en un bol per pastar la massa. A continuació, afegiu-hi llevat d’acció ràpida, sucre i sucre vainilla al kefir i afegiu-hi 2 cullerades de farina. Barregeu bé aquests ingredients amb una espàtula de fusta i col·loqueu la barreja en un lloc càlid durant 15 minuts perquè el llevat comenci a funcionar.
Tamiseu la resta de farina sobre un colador perquè s’enriqueixi amb oxigen, cosa que farà que les creps siguin més esponjoses. Aboqueu la farina en porcions a la massa i pasteu la massa amb un batedor fins que quedi homogènia. La massa de panqueques ha de tenir la consistència de la crema agra espessa, de manera que podeu afegir una mica més de farina, perquè la massa no augmentarà.
Bon Appetit!