a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cremes exuberants amb llet sense llevats

Cremes exuberants amb llet sense llevats

1071

Cuina Rus

Contingut calòric 209,2 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 35 minuts

Proteïnes * 6,6 gr.

Greixos * 6,8 g

Hidrats de carboni * 47,1 gr.

Cremes exuberants amb llet sense llevats

Contingut

Hi ha una idea errònia que els panellets esponjosos es poden coure amb llevats o amb productes lactis fermentats. Vull compartir una recepta senzilla i ràpida de panellets de llet amb textura suaus i delicats sense llevat. Com a farciment, podeu utilitzar diversos fruits secs o no utilitzar-los en absolut.

Ingredients

Llet de vaca 200 ml. Farina de blat 240 gr. Sucre granulat 1,5 cullerades Bicarbonat de sodi 0,75 culleradetes Sal 1 pessic Oli vegetal per fregir Ou 2 unitats. Pansa 1 grapat Vinagre de taula 9% 1 culleradeta

Procés de cocció

Prepareu tots els ingredients que necessiteu per a panellets esponjosos amb llet sense llevats. Traieu els ingredients a la nevera abans d’hora. Agafeu un bol profund, trenqueu els ous de gallina. Afegir una mica de sal i batre bé fins que quedi suau amb un batedor o una batedora.

Afegiu-hi sucre granulat. Ajusteu la quantitat segons les vostres preferències. Aboqueu la quantitat de llet necessària. Afegiu la farina tamisada a través d’un colador fi en diversos passos. Apagueu el bicarbonat de sodi amb vinagre i afegiu-lo a la resta d’ingredients. Amb un batedor o batedora, barregeu bé fins que es formi una massa homogènia suau i desapareguin els grumolls completament.

Ordeneu bé les panses de l’excés de deixalles, esbandiu-les bé amb aigua corrent calenta i després eixugueu-les posant-les sobre paper absorbent. Poseu les panses preparades a la massa preparada i barregeu-les bé perquè les panses es reparteixin uniformement sobre la massa.

Escalfeu bé la paella a foc mig. Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal. Amb una cullerada, esteneu suaument la massa uniformement per tota la superfície de la paella, a poca distància l’una de l’altra. Reduir el foc. Fregiu els panellets fins que estiguin daurats.

Tan aviat com es daurin les vores dels panellets, feu servir una espàtula de silicona o de fusta, gireu-la a l’altre costat i fregiu-la fins que estigui rossa.

Poseu els panellets preparats en un plat o plat, prèviament coberts amb tovalloles de paper, perquè s’absorbeixi l’excés d’oli. A continuació, traslladeu els panellets a un plat de servir. Serviu pancakes esponjosos preparats a la llet sense llevats calents per prendre te o cafè, decorant-los a més amb baies fresques o servint melmelada, melmelada, llet condensada o crema agra.

Gaudeix del teu te!