Puré de pera sense esterilitzar per a l'hivern
0
606
Cuina
Europeu
Contingut calòric
103 kcal
Porcions
0,3 l.
Hora de cuinar
35 minuts
Proteïnes *
0,2 g
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
35,2 g
És amb molt de gust que vull compartir un puré de pera deliciós i increïblement perfumat sense esterilitzar durant l’hivern. El puré de fruites resulta extremadament tendre. Es pot utilitzar com a postres independents o com a farciment per coure.
Ingredients
Procés de cocció
Asseceu les peres preparades sobre una tovallola de cuina neta o utilitzeu tovalloles de paper i, després, peleu-les amb un pelador de verdures. Talleu les peres pelades en petits trossos de forma arbitrària, després de treure el nucli amb les llavors. A continuació, tritureu-ho amb una batedora d’immersió o passeu-lo per una trituradora de carn.
Poseu la massa picada en una cassola amb un fons gruixut, poseu-la a foc baix i porteu-ho a ebullició, reduïu el foc, afegiu-hi la quantitat necessària de sucre granulat i àcid cítric. Coeu el puré de pera durant uns 10-15 minuts. Renteu bé els pots. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o bulliu. Esterilitzeu les llaunes netes d’una manera convenient.
Poseu el puré de pera calent en pots estèrils i enrotlleu-los amb tapes estèrils amb una màquina de cosir. Capgirar els pots de puré de fruita i embolicar-los en una manta tèbia. Deixeu-ho en aquesta posició fins que es refredi completament durant aproximadament un dia i, a continuació, moveu els pots a un lloc fosc i fresc.
Bon Appetit!