Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ Puré de pera per a l'hivern
  4. ➠ Puré de peres i pomes sense esterilitzar per a l'hivern

Puré de peres i pomes sense esterilitzar per a l'hivern

0
944
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 47 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 95 minuts
Proteïnes * 0,4 gr.
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 10,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Puré de peres i pomes sense esterilitzar per a l'hivern
Contingut

Avui vull compartir una recepta d’un puré saludable natural de peres i pomes sense esterilitzar per a l’hivern. El puré de fruites preparat d’aquesta manera conserva una quantitat bastant gran de vitamines i minerals. Com que el puré no conté sucre, aquest tractament es pot incloure a la dieta dels nens.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Mesureu la quantitat necessària de peres i pomes madures i sucoses.
pas 2 de 7
Renteu bé la fruita en aigua corrent freda amb un pinzell de verdures i fruites. Assecar els fruits preparats col·locant-los sobre una tovallola de cuina neta, després pelar-los de llavors i de nucli i tallar-los a trossos de mida mitjana, posar-los en una cassola amb un fons gruixut.
pas 3 de 7
Aboqueu la quantitat d’aigua potable freda necessària.
pas 4 de 7
Poseu la cassola amb la fruita a foc mig i porteu-la a ebullició, reduïu el foc, tapeu-la i coeu-la durant aproximadament una hora, remenant de tant en tant per evitar que la fruita es cremi.
pas 5 de 7
Traieu la fruita cuita del foc i refredeu-la lleugerament, després fregueu-la per un colador fi o utilitzeu una batedora manual i trossegeu la fruita per obtenir una consistència suau i suau directament a la cassola. A continuació, poseu a foc mig.
pas 6 de 7
Feu bullir la massa de la fruita i reduïu el foc. Afegir àcid cítric, barrejar bé. Bullir la salsa de pomes durant 7-10 minuts. Renteu els pots en aigua tèbia amb bicarbonat de sodi i esterilitzeu-los al microones. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o bulliu en un cassó separat.
pas 7 de 7
Poseu el puré de pera i poma calent en pots estèrils i cargoleu-lo amb tapes estèrils. A continuació, gireu-los al revés i emboliqueu-los amb una manta o tovallola calentes. Deixeu aquesta forma fins que es refredi completament durant un dia i, a continuació, traslladeu les llaunes a un lloc fosc i fresc, a un celler o armari.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *