Puré de peres i pomes per a l’hivern
0
1971
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
47 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
0,4 gr.
Greixos *
0,4 gr.
Hidrats de carboni *
10,1 gr.
Avui vull compartir el meu favorit entre les preparacions dolces per a l’hivern, una recepta senzilla i senzilla de puré de fruites naturals de peres i pomes, que fins i tot una mestressa de casa novella pot manejar. El puré de fruites no conté sucre refinat i, per tant, pot ser consumit fins i tot per nens petits.
Ingredients
Procés de cocció
Asseceu les pomes i les peres preparades col·locant-les sobre una tovallola de cuina neta, després peleu-les de llavors i nucli i talleu-les a trossos de mida mitjana. Poseu les fruites en una cassola de fons gruixut, tapeu-les amb aigua freda perquè cobreixi completament les fruites, poseu-les a foc mitjà i deixeu-les bullir, després reduïu el foc i deixeu-les coure uns 20 minuts.
Poseu la massa de fruita picada en una cassola amb un fons gruixut, poseu-la a foc mitjà, poseu-la a ebullició i reduïu el foc. Bullir la salsa de poma uns minuts. Renteu bé els pots en aigua tèbia amb bicarbonat i esterilitzeu-los al microones, al forn o al bany maria. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o bulliu en un cassó separat.
Poseu el puré de pera i poma calent en pots estèrils i cargoleu-lo amb tapes estèrils. Després, gireu-los de cap per avall i emboliqueu-los amb una manta càlida o una tovallola de tovallola. Deixeu-ho en aquest estat fins que es refredi completament durant un dia i, a continuació, traslladeu els pots a un lloc fosc i fresc, en un celler o armari.
Bon Appetit!