Puré de peres amb canyella per a l'hivern
0
641
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
223 kcal
Porcions
0,7 l.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
0,4 gr.
Greixos *
0,3 g
Hidrats de carboni *
55,2 g
Proposo fer puré aromàtic de peres amb canyella per a l’hivern. S'obté una delícia saludable amb una combinació de sabor increïble. El mètode d’elaboració del puré de pera és bastant senzill i probablement qualsevol especialista culinari s’hi ocuparà.
Ingredients
Procés de cocció
Mesureu la quantitat necessària de sucoses peres madures. Renteu-los bé amb aigua freda amb un pinzell de fruites. Assecar les peres rentades amb una tovallola neta, després pelar-les de llavors i de nucli i tallar-les a l’atzar. Col·loqueu-ho en una cassola de fons gruixut, tapeu-ho amb aigua freda perquè cobreixi completament les peres, poseu-ho al foc i deixeu-ho bullir, reduïu el foc i deixeu-ho coure durant 15-20 minuts.
Escorreu la fruita cuita a través d'un colador i, a continuació, fregueu amb un colador fi o utilitzeu una batedora manual i trossegeu les peres per obtenir una consistència suau i suau directament al cassó. Afegiu la quantitat necessària de sucre granulat i canyella, barregeu-ho bé o torneu-lo a cop amb una batedora. Poseu-ho a foc mitjà, feu bullir i reduïu el foc. Bullir el puré durant 10 minuts.
Renteu els pots amb aigua tèbia i esterilitzeu-los al microones. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o bulliu en un cassó separat. Disposar el puré calent amb canyella en pots estèrils i cargolar-lo amb tapes estèrils. Després, gireu-los de cap per avall i emboliqueu-los amb una manta, una tovallola de tovallola o alguna cosa tèbia. Deixeu-ho en aquest estat fins que es refredi completament.
Bon Appetit!