Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Puré de ranetki Nezhenka amb llet condensada per a l'hivern

Puré de ranetki Nezhenka amb llet condensada per a l'hivern

0
197
Cuina Rus
Contingut calòric 258,7 kcal
Porcions 1,5 l.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 3,8 g
Greixos * 4,5 gr.
Hidrats de carboni * 55,3 g
* per cada 100 gr. producte
Puré de ranetki Nezhenka amb llet condensada per a l'hivern
Contingut

Aquest puré té un nom distintiu ja que es prepara amb llet condensada. És el que confereix a les postres ternura i cremositat, a més d’una textura suau i airosa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Peleu i corleu les pomes prèviament rentades. Talleu la polpa a tasques petites o daus, poseu-la en una cassola i tapeu-la amb aigua.
pas 2 de 6
Poseu el cassó a foc lent i porteu el líquid a ebullició sota la tapa. Coeu les pomes fins que estiguin completament estovades, remenant de tant en tant. De mitjana, aquest procés triga 15 minuts, però tot depèn de la mida de les llesques.
pas 3 de 6
Quan les pomes estiguin cuites, traieu la paella del foc i tritureu-ho tot amb una batedora fins que quedi puré. Remeneu de tant en tant amb una cullera, fixant-vos en les cantonades de l’olla on poden quedar-se trossos grans.
pas 4 de 6
Afegiu-hi sucre i llet condensada, barregeu-ho tot bé.
pas 5 de 6
Torneu a posar l'olla a foc mig i porteu el bull a bullir. Coeu-ho, sense deixar de remenar, durant uns 5 minuts, fins que el sucre estigui completament dissolt.
pas 6 de 6
Aboqueu el puré de patates en pots pre-esterilitzats, tanqueu-los bé amb les tapes i disposeu-los amb els fons cap amunt sobre un llençol de tovallola. Emboliqueu les costures amb una manta i deixeu-les refredar completament.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *