Guisat de carbassó i patata
0
1055
Cuina
Francès
Contingut calòric
65,1 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
1,5 gr.
Greixos *
6,2 gr.
Hidrats de carboni *
11,9 gr.
El guisat de carbassó i patata és un plat magre. El guisat de verdures s’elabora amb ingredients senzills. Aquest plat es serveix com a plat independent o, a més, com a plat secundari dels plats de carn.
Ingredients
Procés de cocció
El primer pas és rentar les patates, assecar-les i pelar-les amb un pelador de verdures. Talleu les patates preparades a daus de mida mitjana. Escalfeu bé una paella profunda a foc mig, afegiu-hi la quantitat d’oli vegetal necessària i poseu les patates picades. Cuinar fins que les patates estiguin tendres.
A continuació, renteu els carbassons, asseceu-los i peleu-los amb un pelador de verdures. Utilitzeu una cullerada per eliminar el nucli de la llavor. No cal pelar carbassó jove. Talleu els carbassons preparats a daus de mida mitjana i col·loqueu-los amb les patates, coeu-los tapats durant uns 15 minuts.
Peleu les cebes, esbandiu-les sota l’aigua i talleu-les a daus petits. Renteu bé les pastanagues, peleu-les amb un pelador i talleu-les a daus de mida mitjana. Envieu les pastanagues a les verdures guisades i coeu-les 15 minuts més. Aboqueu una petita quantitat d'aigua potable si cal. A continuació, afegiu-hi les cebes picades.
Bon Appetit!