a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Guisat de carbassó amb pasta de tomàquet

Guisat de carbassó amb pasta de tomàquet

1169

Cuina Francès

Contingut calòric 92,9 kcal

Porcions 7 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 4,2 gr.

Greixos * 5,8 gr.

Hidrats de carboni * 14,3 g

Guisat de carbassó amb pasta de tomàquet

Contingut

El guisat de carbassó amb herbes aromàtiques en pasta de tomàquet es prepara a partir de productes senzills assequibles i fàcils de comprar a prop de casa: pastanagues, cebes, alls, formatge. Com condiments, podeu prendre les vostres espècies i herbes aromàtiques preferides, o bé podeu seguir tota la recepta, resultarà deliciós.

Ingredients

Procés de cocció

Renteu les verdures. Peleu les pastanagues i les cebes, esbandiu i talleu totes les verdures a trossos de mida mitjana, talleu els alls. Tallar els tomàquets, com per a una amanida, passar-los a un bol separat i barrejar-los amb pasta de tomàquet.

En una cassola o cassola profunda a foc mig, dissoleu la mantega i afegiu-hi oli d’oliva. Afegiu totes les verdures picades, remeneu-les i fregiu-les una mica a foc lent durant uns 5 minuts.

Afegiu la barreja de pasta i tomàquets a la cassola. Si no és la temporada de tomàquets frescos a l’exterior, podeu utilitzar preparats de conserva o casolans comprats amb seguretat, si n’hi ha. Aboqueu-hi el suc del raïm vermell.

Condimentar amb sal, pebre, alfàbrega seca, orenga i herbes de Provença. Només 1 culleradeta. Afegiu-hi sucre granulat i remeneu-ho. Feu-ho bullir lleugerament, tapeu-lo amb una tapa. Cuini a foc lent el guisat durant 40 minuts.

Al final, poseu el formatge dur ratllat, deixeu-ho coure a foc lent durant 3 minuts més. En aquest moment, el plat s’espessirà. Es pot servir amb sopar.

Bon Appetit!