a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Estofat de carbassó congelat

Estofat de carbassó congelat

2769

Cuina Francès

Contingut calòric 58,5 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 1,6 gr.

Greixos * 6,3 gr.

Hidrats de carboni * 10,1 gr.

Contingut

Si voleu preparar un dinar lleuger ràpidament i sense preocupacions, les verdures congelades vindran al vostre rescat. Van bé amb patates i verdures fresques i triguen molt menys a cuinar. És molt convenient preparar i congelar aquestes verdures a la temporada, i després us proporcionareu les verdures preferides per a tot l'any i preparareu els vostres plats preferits en qualsevol moment.

Ingredients

Carbassó congelat 500 gr. Patata 800 gr. Ceba 1 PC. Barreja de verdures congelades 200 gr. Verds 3 - 4 branca All 1 - 2 dents Oli vegetal 2-3 cullerades Sal 0,5 culleradetes Condiment (opcional) gust

Procés de cocció

Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les a mitges anelles fines. Poseu la ceba en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal i fregiu-la durant 3-4 minuts a foc mig.

A continuació, afegiu les verdures congelades a la paella a les cebes fregides i evaporeu-ne el líquid una mica a foc mig.

A continuació, afegiu carbassó congelat a la paella, barregeu-ho bé i deixeu les verdures a foc lent sota una tapa tancada durant 8-10 minuts.

Peleu les patates, esbandiu-les i talleu-les a daus petits. Afegiu les patates a les verdures de la paella, ompliu-les amb dos gots d’aigua filtrada, tanqueu la tapa i deixeu les verdures a foc lent durant 15-20 minuts.

10 minuts abans de finalitzar la cocció, afegiu-hi els alls, la sal i les espècies al guisat, barregeu-ho bé. Abans de treure la paella del foc, obriu la tapa, traieu els grans d'all del guisat, ja no ens seran útils i afegiu-hi les herbes picades. Traieu la cassola amb el guisat del foc i deixeu que les verdures es fessin sota una tapa tancada durant 10-15 minuts més.