a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Guisat amb coliflor i patates

Guisat amb coliflor i patates

749

Cuina Francès

Contingut calòric 57 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 3,2 gr.

Greixos * 2,6 gr.

Hidrats de carboni * 9,5 g

Contingut

L’estofat amb patates i coliflor brillarà amb nous sabors si afegiu al plat aliments de diferent color i gust, per exemple, carbassa, bolets, tomàquets, pèsols, etc. Un guisat tan assortit es prepara a la cuina lenta, de manera que obtingueu un plat bonic, estètic i saborós amb un mínim consum d’energia i temps.

Ingredients

Procés de cocció

Desmunteu la coliflor en inflorescències i renteu-la.

Peleu, renteu i talleu les patates a rodanxes gruixudes.

Renteu els xampinyons, comproveu si hi ha brutícia sota les tapes. Talleu els bolets a rodanxes.

Peleu la carbassa i talleu-la a daus.

Renteu el tomàquet i talleu-lo a rodanxes, tallant la part densa. Peleu el carbassó i talleu-lo a rodanxes gruixudes.

Renteu els greens, sacseu l’excés de líquid.

No peleu els pèsols, renteu-los i poseu-los en beines. Poseu totes les verdures i herbes, l’api en una olla de cuina lenta, rectifiqueu de sal, aboqueu-hi oli d’oliva i deixeu-ho coure al mode "Vapor" durant 1 hora.