a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Guisat amb col i pollastre

Guisat amb col i pollastre

1317

Cuina Francès

Contingut calòric 61,5 kcal

Porcions 5 ports.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 5,3 gr.

Greixos * 3,8 g

Hidrats de carboni * 8,4 gr.

Contingut

Les verdures de temporada són una base saludable per menjar en família. El guisat amb col i pollastre sempre resulta molt sucós, aromàtic, saborós i molt tendre. Una combinació tan harmoniosa d’ingredients és sempre popular entre les mestresses de casa, les seves llars i els hostes.

Ingredients

Filet de pollastre 300 gr. Pebrot 1 PC. Carbassó 1 PC. Pastanaga 1 PC. Ceba 1 PC. Col blanca 200 gr. Oli vegetal 40 gr. Pasta de tomàquet 1 cda Sal gust

Procés de cocció

Renteu el filet de pollastre, eixugueu-lo amb un paper absorbent. Talleu el filet a trossos, sal. Fregiu els filets en oli vegetal fins que estiguin daurats.

Renteu el pebrot dolç, eixugueu-lo, tallat a tires. Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Renteu les pastanagues, peleu-les i ratlleu-les amb un ratllador mitjà. Envieu pebrots, cebes i pastanagues al filet de pollastre, deixeu-ho coure tot a foc lent fins que les verdures estiguin toves.

Rentar el carbassó, assecar-lo, pelar-lo si cal. Talleu el carbassó a daus. Envieu-los a la resta d’ingredients, deixeu-los coure a foc lent fins que la carbassa quedi tova.

Piqueu la col finament i envieu-la a la cassola.

Afegir la pasta de tomàquet al plat, salar al gust.

Barregeu-ho tot bé, afegiu verds picats si ho desitgeu, torneu-ho a barrejar. Cuini a foc lent amb col i pollastre durant 20 minuts més a foc lent sota una tapa tancada. Ja està a punt un sopar fragant per a la llar. Truca a la taula!