Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ranetki en almívar amb cues per a l'hivern

Ranetki en almívar amb cues per a l'hivern

0
157
Cuina Rus
Contingut calòric 289,9 kcal
Porcions 2,5 l.
Hora de cuinar 36 h.
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 0,5 gr.
Hidrats de carboni * 71,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Ranetki en almívar amb cues per a l'hivern
Contingut

Les pomes collides segons aquesta recepta resulten transparents i s’assemblen molt a la melmelada de botiga, tant pel seu aspecte com pel seu sabor. Sorprengui la seva família i amics amb unes postres inusuals i originals!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Les pomes s’han de classificar prèviament amb cura i utilitzar només aquelles fruites que no presentin cap defecte extern, ja que les collirem completament. Rentem a fons les fruites seleccionades (deixem les cues) i les perforem amb un pinxo o un escuradents a la base.
pas 2 de 8
Comencem a preparar el farcit de sucre: en una cassola de la mida adequada, aboqueu-hi dos gots d’aigua filtrada o bullida i afegiu-hi l’edulcorant. Coeu-ho a foc lent, sense deixar de remenar, fins que els cristalls es dissolguin completament.
pas 3 de 8
Tan bon punt l’almívar sigui transparent, afegiu-hi la llimona; la reacció no us farà esperar. El farciment començarà a bombollar i l’almívar es tornarà una mica més lleuger, però continueu cuinant fins que l’almívar sigui completament transparent.
pas 4 de 8
Poseu les pomes en una barreja bullint i coeu-les durant 12-14 minuts.
pas 5 de 8
Després d'això, traieu immediatament de l'estufa un plat que tingui una mida adequada, "ofegueu-ho" amb almívar dolç i poseu-hi opressió a sobre (un pot de tres litres ple d'aigua és perfecte). Deixem el ranetki a remull durant 10-12 hores.
pas 6 de 8
Passat el temps, tornem les fruites a l’estufa i tornem a bullir a foc lent, i després tornem a posar la càrrega i la deixem refredar completament. Aquesta manipulació s’ha de repetir almenys 3 vegades.
pas 7 de 8
Posem les pomes acabades en almívar sobre pots preesterilitzats, les enrotllem i les emboliquem amb una manta. Deixem els espais en blanc d’aquest formulari durant un dia i els guardem en un lloc fosc.
pas 8 de 8
Les postres són ideals quan es serveixen amb te calent. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *