Escabetx per a l’hivern, una recepta provada

0
6621
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 30,2 kcal
Porcions 4 pàg.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,8 gr.
Greixos * 3,7 gr.
Hidrats de carboni * 4,6 gr.
Escabetx per a l’hivern, una recepta provada

Un apetitós escabetx en un banc és una gran ajuda per a qualsevol mestressa de casa. Quan no hi ha temps per cuinar i encara cal cuinar el sopar, les sopes preparades per a ús futur són molt útils. El blanc segons aquesta recepta es pot utilitzar no només com a guarnició per a sopa, sinó també com a plat per si sol.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Abans de picar verdures, cal bullir l’ordi. Per fer-ho, esbandiu els cereals i bulliu-ho en aigua amb una proporció d’1: 3.
pas 2 de 5
Al mateix temps, esbandiu i peleu les verdures i, a continuació, trossegeu-les.
pas 3 de 5
Poseu totes les verdures en un cassó gran, afegiu-hi espècies i oli vegetal, col·loqueu el recipient a la cuina. Bulliu les verdures a foc moderat durant una hora i, a la meitat del temps, afegiu-hi ordi perlat al cogombre.
pas 4 de 5
Quan l’escabetx estigui a punt, afegiu una cullerada d’essència de vinagre a la cassola i barregeu-ho bé.
pas 5 de 5
Distribuïu l'escabetx en pots estèrils i enrotlleu-lo immediatament. Després, refredeu els pots cap per avall sota una manta durant 24 hores i guardeu-los en un lloc fresc i fosc.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *